会务接待礼仪演示幻灯片.pptVIP

小型客车位次 迎三送七 情感表现 迎送礼节 迎、送宾的位置 客人 门 送客人搭飞机的时候 送客人出门口的时候 送客人下电梯的时候 　　　餐饮礼仪 主人在为来宾安排菜肴时，询问 对方“喜欢吃什么”或“想吃什么”合 适吗？ 主人在为来宾安排菜肴时，首先需要了解对方“不吃什么”，而非对方“想吃什么”。 问封闭式问题 讨论： １、优先考虑的菜肴 （１）中国民族特色的菜肴（春卷 水饺 兰州拉面 狮子头 糖醋鱼麻婆豆腐等等） （２）有本地特色的菜肴（北京的“全聚德烤鸭” 天津的“狗不理包子”云南的“过桥米线” ) （３）本餐馆的看家菜 如何点菜 ２、忌选菜肴 （１）宗教禁忌 （如伊斯兰教不食猪肉，印度教禁食牛肉，佛教不吃”腥“和”“荤”） （２）民族禁忌 （３）职业禁忌（如司机不许饮酒） （４）个人口味禁忌 1 2 宴请时的席位安排 门 门 1 2 主位 1 3 4 6 8 9 7 5 2 基本原则 １、面门定位 ２、远门为上 ３、以右为尊 4、观景为上 倘若主宾的身份高于主人， 如何安排主宾就座？ 倘若主宾的身份高于主人，为表示尊重，可安排其在主人位次上就座，而主人坐在主宾的位次上。 提问： １＼餐前表现 适度修饰 准时到场 各就各位 认真交际 用餐表现 ２、餐时表现 　不违时俗 不胡布