[生物学]1第一节 细菌1.pptVIP

二、 细菌的结构 维持菌体固有的形态 保护细菌抵抗不利环境 参与菌体内外的物质交换 细胞质：细菌细胞膜内包裹的一种无色、透明、均质的胶体，基本成分为水、蛋白质、脂类、多糖、核糖核酸及无机盐类等，是细菌进行营养物质代谢及合成核酸和蛋白质的场所。含有各种酶系统，还有核体、核糖体、质粒、内含物等。 抗吞噬作用：荚膜具有抵抗宿主吞噬细胞的作用，因而荚膜是病原菌的重要毒力因子。 抗有害物质的损伤作用：荚膜处于细胞的最外层，有保护菌体避免和减少受有害物质的损伤作用。 营养物质的贮存场所与废物排出之地 （1）鞭毛菌分类 鞭毛是运动器官。 鞭毛有抗原性。 与致病性有关。 许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表面存在着一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物，与细菌的运动无关。菌毛在普通光学显微镜下看不到，必须用电子显微镜观察。 普通菌毛遍布菌细胞表面，每菌可达数百根。 细菌的粘附结构，和细菌的致病性密切相关。 比普通菌毛长而粗，数量少 参与细菌的接合，传递遗传物质 某些细菌在一定的环境条件下，能在菌体内部形成一个圆形或卵圆形小体，是细菌的休眠形式。芽胞形成后细菌即失去繁殖能力。 产生芽胞的都是革兰阳性菌。 （1）芽胞形状、位置 芽胞的抵抗力强，可在自然界中存在多年，是重要的传染源。但芽胞并不直接引起疾病，只有发芽成为繁殖体后，才能迅速大量繁殖而致病。 芽胞抵抗力强，故应以杀灭芽胞作为可靠的灭菌指标。 （2） 性菌毛(sex pilus) 4.芽胞 (spore) 炭疽芽胞杆菌 肉毒梭菌 破伤风梭菌 (1)对高温、干燥、辐射、化学药物有强大的抵抗力。 (2)含水量低、壁厚而致密，通透性差,不易着色，折光性强。 (3)芽胞内新陈代谢几乎停止，处于休眠状态，但保持潜在萌发力。 (4)不是繁殖器官，一个芽孢萌发只产生一个营养状态的细胞。 （2）芽孢的特点 （3） 研究芽胞的意义 * * 细菌(bacterium) 是原核生物中的 一类具有细胞壁的单细胞微生物，由二分裂法繁殖。 第一章 细菌 一、 细菌的形态 （一）大小 长度单位：微米(μm) （二）细菌的外形与排列 ⊕ 细菌按其外形，主要有 球菌 杆菌 螺旋状菌 单球菌 双球菌 链球菌 1. 球菌(coccus)及其排列状态 四联球菌 八叠球菌 葡萄球菌 2. 杆菌(bacillus)及其排列状态 杆菌是细菌中种类最多的类型，因菌种不同，菌体细胞的长短、粗细等都有所差异。 炭疽芽胞杆菌 3-10 μm 大 中 大肠埃希菌 2-3 μm 小 布鲁菌 0.6-1.5μm 3. 螺旋菌(spirilla) 弧 菌 螺 菌 菌落：单个细菌在适当的固体培养基表面或内部,经过一段时间培养，生长繁殖出数量巨大的菌体，形成肉眼可见、有一定形态的群体。 可用于细菌的分离、纯化、计数和鉴定。 平板培养 （三）细菌的群体形态 基本 结构 细胞壁、细胞膜、细胞质、核体 特殊 结构 荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞 细菌细胞结构 （一） 基本结构 细胞壁 细胞膜 细胞质 核质 1. 细胞壁(cell wall) 革兰阳性菌 革兰阴性菌 革兰氏染色 细胞壁是位于菌体的最外层，内侧紧贴细胞膜的一层无色透明，坚韧而有弹性的结构。 革兰氏阳性 革兰氏阴性 不同细菌的革兰氏染色特点 （1）细菌细胞壁的结构 革兰氏阳性菌细胞壁：由肽聚糖和磷壁酸组成 壁磷壁酸 肽聚糖 脂磷壁酸 阳性菌特有 细菌细胞壁的结构 革兰氏阴性菌细胞壁 外膜(外壁层）： 位于肽聚糖层的外部。 脂多糖 外膜蛋白 磷脂 内壁层（周质间隙）：紧贴胞膜,仅由1-2层肽聚糖分子构成。 微孔蛋白 微孔蛋白 脂蛋白 磷脂 微孔蛋白 阴性菌特有 (2)细胞壁的化学组成 革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌细胞壁成分比较 有 无 脂多糖 有 无 脂蛋白 有 无 外膜 无 有 磷壁酸 多 少 脂类 少 多 肽聚糖 薄 厚 厚度 革兰氏阴性 革兰氏阳性 （3） 细胞壁的功能 2.细胞膜 (cell membrane) 细胞膜液态镶嵌模型 结构与真核细胞基本相同，由磷脂和多种蛋白质组成。膜不含胆固醇是与真核细胞膜的区别点。 功能与真核细胞类似，主要有物质转运、生