[经管营销]中国百货业态研究.pdfVIP

• 百货的发展简史 • 百货历史沿革 • 我国百货业的发展简史 • 世界百货业发展现状 • 我国百货业发展现状 • 百货行业影响因素分析 • 知名的百货公司 百货的发展简史 １．１８世纪中叶，在重商主义的思想下形成，尤以法国巴黎为代表．１８ ５２年世界第一家百货“邦．马尔谢”在巴黎诞生． Ａ．顾客自由进出商店 Ｂ．商品明码标价 Ｃ．柜台销售，出现陈列 Ｄ．不满意可退换 Ｅ．薄利多销，低盈利高周转的经营方针 相继出现卢浮百货（１８５５年），市府百货（１８５６年），巴黎春天百货 （１８６５年）等． ２．演变过程： 创办期１８５２－１８８０ 发展期１８８０－１９１４ 成熟期１９１４－１９５０ 衰退期１９５０－至今（改型） 百货历史沿革 １．１９世纪末法美百货迄今虽有百余年的老业态，但经过结构转换，到目前 仍是最活泼的业态，成为全世界商业中心的基础。 ２．百货形态与经营因各国经济与文化的不同故有很大的差异。 ３．各国百货情形： 法国－百货起源地，欧洲人的保守，绅士及法国人的浪漫，其百货之规模一般， 发展速度较其他国家慢，但其档次与装修及艺术性具世界之首。 美国－到２０世纪４０年代，在大都市的中心都拥有巨大的店铺，第二次世界 大战后，市民向郊区移动，百货公司成为郊外相继产生的购物中心的核心店铺。 都市１０万平方米，郊外１－１．５万平方米（专门型）－连锁小型成为最有发 展的业态。 日本－因地小，主要集中在大都市，且业绩良好。其代表仍是东京大坂的巨大 型百货公司。 中国－封建社会／社会主义按需分配／按劳动分配／市场经济 我国百货业的发展简史 Ａ．雏形－１８９４年中日甲午战争时期出现带装修的杂货店。 Ｂ．１９0 ０年俄国人在哈尔滨创办中国第一家百货“秋林百货”。 Ｃ．１９０７年夫富百货在广州成立，第一家实行“分柜式”经营。 Ｄ．１９１８年华侨郭氏兄弟在上海创办现代型永安百货，装修豪华，员工近４００ 人，业绩达１．５万元／天。 随着中国政治，经济的变革，当社会分配制度改变时，百货业随之改变，走向多元化。 1978 年开始的改革开放为我国百货行业的发展拉开了序幕。90 年代初期百货店的高投 资回报率使得行业急剧膨胀，过度进入引发的无序竞争侵蚀了尚未成熟的百货行业。经过 5 年左右的上升期从1996 年开始一路下滑直至2002 年，经过几年的反思与创新探寻， 2004 年开始百货业迎来了新的发展商机。社会消费品零售增速的年度路径充分演绎了我 国百货行业的发展历程。 当今，在我国零售百强企业中，百货业占据了半壁江山；对于已经走过100 多年历程的 欧美百货行业而言，中国的百货业是后起之秀，而其相对于我国其他零售业态而言，又是 行业先锋。中国传统的百货行业已层层蜕变为承载多元化和国际化的现代零售实体，并进 入了诸侯并起、群雄争霸的时代。 世界百货业发展现状 纵观世界零售业，百货业的主导地位已经被超市连锁业取代是不争的事实。前50强中， 超市和大型连锁超市销售额占销售总额的35% ，如果加上折扣店等新业态，比重超过了 40% ，而百货店的销售额只占销售总额的14%。 2001年，由于效益滑坡，英国最大的百货公司玛莎(MS)先后退出了欧洲大陆和北美市 场，专注于英国国内的业务，重返英国最受欢迎的服装零售商的行列。与之相反的是，英 国最大的超市连锁公司特斯科(Tesco)2001年仍然以21%的速度增长，并加快向海外扩张 的步伐。 美国百货业也正在萎缩。在美国零售王国里拥有悠久历史的第四大零售商西尔斯?罗巴克 百货集团近年来市场份额逐渐萎缩，企业形象也在消费者心目中越来越模糊。西方媒体称 西尔斯公司已是行将就木。而沃尔玛2001年以2180亿美元的销售额跃居500强之首。 法国百货业景象可观。面对超市、专业店和邮购商业等的挑战与竞争，“春天”、“拉 法耶特”等法国大型百货商场在争取生存与发展的激烈拼搏中并没有败下阵来，反而加强 了自身的优势，巩固了在零售商业网络中的不可替代的地位，2000年的营业额却平均增长 了5.9%。 日本百货业正在积极进行调整。日本大荣百货，曾经是“主妇的宠爱”，但在与其它业 态如超市、百元店的激烈竞争中，其原来奉行的 以规模优势和价格优