[高二理化生]第三章有机化合物 第三节生活中两种常见的有机物之乙醇.pptVIP

* * 明月几时有？ 把酒问青天！ 溶剂 饮料 消毒剂(75%的乙醇溶液) 燃料 思考与练习 已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成8.8克CO2 和5.4克H2O，则无水乙醇中含有哪几种元素？你能写出其化学式吗？完成乙醇燃烧的化学方程式。 2∶ 6∶ 1 8.8克CO2 中含有C元素： 5.4克H2O中含有H元素： 则4.6克无水乙醇还含有O元素： 乙醇中C、H、O原子个数比为： 其化学式为： 乙醇燃烧的化学方程式为： 2.4克 0.6克 1.6克 C2H6O C2H6O+3O2 2CO2 +3H2O ①从物理性质与分子结构的关系考虑； CH3—O —CH3 CH3 CH2—OH -23℃ 78.5℃ ② 从C—H与O—H中两种氢的活性考虑； ③从两种分子中氢原子所处环境考虑。 如何确定分子式为C2H6O结构式？ 类比Na与水反应： H—O—H H+ + OH- C2H5—O—H ？ H—C—C—O—H H H H H ① ② ③ H—C—O—C—H H H H H ④ (1) 若乙醇分子内只有1个H可以被Na 置换，则n（C2H6O ） ：n（ H2 ） = 2 ： 1 (2)若乙醇分子内只有2个H可以被Na 置换，则n（C2H6O ） ：n（ H2 ） = 1 ： 1 (3)若乙醇分子内只有3个H可以被Na 置换，则n（C2H6O ） ：n（ H2 ） = 2 ： 3 (4)若乙醇分子内只有5个H可以被Na 置换，则n（C2H6O ） ：n（ H2 ） = 2 ： 5 (5) 若乙醇分子内6个H全部可以被Na 置换，则n（C2H6O ） ：n（ H2 ） = 1 ：3 乙醇分子结构实验探究 定性讨论: 断键① 断键 ② 断键 ③ 断键 ② ③ 断键① ② ③ 或④ 乙醇分子结构实验探究 定量实验: 测量气体体积的方法 浓硫酸 水 由此证明乙醇的结构式应为: 实验结论: 实验测定,4.6克(0.1mol )无水酒精可与足量金属钠反应,收集到标况下1.12升(0.05mol)氢气 n（C2H6O ） ：n（ H2 ） =2∶1 乙醇分子结构实验探究 定量实验: √ H—C—C—O—H H H H H 一、乙醇分子结构 结构式: 比例 模型 乙醇的分子式：C2H6O H — C—C—O—H H H H H 球棍 模型 结构简式: CH3 CH2-OH 二、乙醇的物理性质 ⑴ 乙醇是一种无色液体，具有特殊香味的液体， ⑵ 比水轻，沸点78℃，易挥发， ⑶ 是一良好的有机溶剂, 能与水以任意比互溶 工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数） 无水酒精 99.5%以上（质量分数） 医用酒精 75%（体积分数） 饮用酒 视度数而定体积分数。 H H O O H H H O C2H5 为什么乙醇 能与水以任意比互溶? 乙醇与水分子间作用力 -----氢键示意图 思考 ⑴ 如何由工业酒精制取无水酒精？ 用工业酒精与新制生石灰 混合蒸馏，可得无水酒精 取少量酒精，加入无水硫酸铜， 若出现蓝色，则证明酒精含水. ⑵ 如何检验酒精是否含水？ ？？ ？ ？ 从乙醇的结构分析乙醇应该具有什么样的化学性质? H—C—C—O—H H H H H ① ② ③ ④ ⑤ 哪些键表现出来的性质相似？ 对比乙醇与乙烷、与水分子结构的异同点，推测钠与乙醇反应时断裂什么键？放出的气体是什么？ 三 、乙醇的化学性质 演示: 钠与无水酒精的反应： 乙醇钠 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ 2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2↑ 乙醇镁 H—C—C—O—H ， H H H H ①处O－H 键断开 ① 1、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等) 注意几个问题 （1）该反应属于 反应，为什么？ （2）为什么反应速率比水慢呢？ 置换 乙醇钠的水溶液因水解而呈碱性: CH3CH2O- + H2O CH3CH2OH + OH- （3）乙醇是非电解质，乙醇