脱酯基茶皂素的制备与性能.PDFVIP

第45卷第3期 生摇 物摇 质摇 化摇 学摇 工摇 程 Vol.45 No.3 2011年5月 Biomass Chemical Engineering May2011 ·研究报告———生物质化学品· 脱酯基茶皂素的制备与性能 * 宋冰蕾,商士斌,宋湛谦 ,李梦和 (中国林业科学研究院林产化学工业研究所;生物质化学利用国家工程实验室;国家林业局 林产化学工程重点开放性实验室;江苏省生物质能源与材料重点实验室, 江苏 南京 210042) 摘摇 要:以茶皂素为原料,通过胺解反应获得了脱酯基茶皂素。 由于脱酯基茶皂素少了两个酯基连接基团的空间阻碍作 用,与茶皂素相比,表现出了更强的聚集能力;茶皂素的临界胶束浓度 C 和临界胶束浓度时对应的表面张力值酌 分 cmc cmc 别为0.54g/ L和40.4mN/ m,脱酯基茶皂素的C 和酌 分别为0.25g/ L和47.6mN/ m。 同时,脱酯基茶皂素新生成的 cmc cmc 两个羟基进一步增强了与水分子的相互作用,使液膜内水分不易流失,虽然初始泡沫高度(起泡能力)略低于茶皂素,但 泡沫高度开始明显下降的时间达到了1360min,表现出更为持久的泡沫稳定性。 关键词:脱酯基茶皂素;表面活性;泡沫稳定性 中图分类号:TQ91摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 文献标识码:A摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 文章编号:1673-5854(2011)03-0008-03 Preparation of Deestered Tea Saponin and Its Properties * SONG Bing鄄lei,SHANG Shi鄄bin,SONGZhan鄄qian ,Li Meng鄄he (Instituteof Chemical Industry of Forestry Products,CAF;National Engineering Lab. for Biomass Chemical Utilization;Key and Open Lab.on Forest Chemical Engineering,SFA;Key Lab.of BiomassEnergy and Material,Jiangsu Province,Nanjing210042,China) Abstract:Deestered tea saponin was preparedfrom tea saponin by aminolysis. The steric hindrance formed by eater groups was eliminatedfrom deestered tea saponin due to removal of two ester groups from tea saponin molecular structure. The product has stronger aggregation ability. The critical micelle concentration(C ) and the surface tension value corresponding to the critical cmc micelle concentration(酌 ) of teasaponinwere0.54 g/ Land40.4 mN/ m,respectively. Me