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有益于健康 研究结果表明，红葡萄酒对心脏病及心血管病，癌症，特别是前列腺癌，老年痴呆等有预防及保健作用；白葡萄酒则对肺有好处。 美食的良伴 品位的体现 档次的象征 浪漫的代表 文化的诠释 老世界：指法国，德国，意大利，西班牙等欧洲国家 新世界：指美国，澳大利亚，南非，阿根廷，智利，新西兰等欧洲以外的国家 。中国是目前世界的焦点。 The Left 左岸 要求长时间的陈化过程 已有超过150多年的卓越声誉 详细的分级制度，包括著名的1855年分级，这个分级解释了今天高价酒的由来 著名的酒庄名，高价的葡萄酒 贵族气息和奇幻的古堡 Growth Classification -18551855分级法 1855年Medoc 底区按照价钱和质量对葡萄酒进行分级61个古堡。 这个等级划分共分处五个等级 Chateaux Lafite被划分到第一个等级当中 Chateaux Lafite 拉菲古堡 Chateaux Latour 拉图古堡 Chateaux Margaux 玛歌 Chateaux Haut-Brion 红颜容 Chateaux Mouton 木桐古堡 The Right 右岸 由梅洛酿制的口感较为柔和、果味浓郁的葡萄酒 可长时间陈化，但也可在年轻时品饮 没有复杂的分级制度来混淆、胁迫和规定价格 酒庄的知名度普遍不高，但可提供超值的葡萄酒 朴实的风景、畜牧为主、几乎所有的所有者都以手工 为主 直到60年代才建立起声誉 右岸的著名酒庄 Chateau Petrus 帕图斯古堡（酒王） Chateau Chevel Blanc 白马古堡 Chateau Auson 奥松古堡 这三个古堡和1855年的左岸的5个特级一级的酒庄通常被成为8大酒庄。 其它的著名法国产区 香槟 （气泡酒） 不根地 （法国最贵的葡萄酒，如罗曼尼康帝） 洛纳河谷（西拉的原产地，红酒为主） 鲁瓦尔河谷（苏维翁白葡萄酒著名） 阿尔萨斯（和德国接壤，白葡萄酒为主） 法国南部（VDP的重要产区） 澳大利亚葡萄酒事业的发展Rise of Australia 澳大利亚最早种植葡萄是在1788年。最早的葡萄酒主要消费者是英国人。 澳大利亚目前有2300个酒庄，种植面积172，676公顷，年产量8亿升。 澳洲葡萄酒在国际上具有较强的竞争力，主要因为其品质和价格。 澳大利亚葡萄酒的特色：容易辨认的酒标，容易饮用且高品质的葡萄酒。 葡萄酒酒标Labeling 酒标使用葡萄品种。 标明葡萄的产区。 背标会简单的介绍葡萄酒的口味。 至少85%的酒需要来自那个地区，和葡萄品种。 澳大利亚葡萄酒的分级 简单易懂： AWBC按照酒的市场表现和个性分为4种。 品牌支冠 Brand Champion 新锐之星 Generation Next 区域之粹 Regional Hero 澳洲之巅 Landmark Australia 或者有酒评家詹姆斯哈利德的“澳洲葡萄酒年鉴”的评分。5星酒庄为最高。 澳大利亚的产区Australia Wine Region 4 Regions: South Australia／南澳 New South Wales／新南威尔士 Victoria／维多利亚 Western Australia／西澳 超过50%的产量来自南澳。 南澳地区South Australia 5个南澳的主要小产区: Clare 巴洛莎／Barossa McLaren Vale Riverland 库纳瓦拉／Coonawarra 南澳地区South Australia 澳大利亚最大的产酒区。 生产高品质葡萄酒的地区没有受到过phylloxera侵袭。 种植大量的grenache 和 shiraz 葡萄品种。 老的葡萄藤主要生产口感丰富，复杂的葡萄酒。 巴洛莎产区Barossa 澳大利亚最大的高品质葡萄酒产区，其中包括Barossa Valley 和 Eden Valley。 Barossa气候十分炎热，拥有大量老的葡萄