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本 科 毕 业 论 文红霉素产生菌的筛选与鉴定Study on Erythromycin bacteria screening and evaluation学院名称： 生物与食品工程学院 专业班级： 生物技术2011级1班 学生姓名： 学 号： 指导教师姓名： 指导教师职称： 讲 师 2015 年 5 月目 录摘要IAbstractII引言1第一章 绪论21.1 总体研究现状 21.2 生产工艺优化研究现状 21.3 红霉素简介 31.4 红霉素的特点 41.5 红霉素的性状 41.6 红霉素的药理作用 4第二章 材料与方法52.1 材料与仪器 52.1.1 试验材料 52.1.2 试验试剂 52.1.3 试验仪器 52.2 试验方法 62.2.1 发酵液的预处理和过滤 62.2.2 红霉素的提取 62.2.3 发酵方法 6第三章 试验结果83.1 选因素、定水平 83.2 实验方案及其实验结果 93.3 菌种的初筛与驯化 123.4 红霉素产生菌的筛选和鉴定 123.5 菌株的生物学特性及鉴定 133.5.1 菌株的形态特征 133.5.2 菌株的生理生化特征 133.6 菌种鉴定 16第四章 讨论18结论19参考文献20致谢22红霉素菌种的筛选及鉴定摘要：红霉素（erythromycin，Er）别名爱红康，是大家都非常熟悉的一种大环内酯类碱性抗生素，具有广谱抗菌活性，红霉素的抗菌谱和青霉素G相似，对革兰氏阳性菌具有抗菌活性。红霉素是临床上常用的抗生素之一，其游离碱供口服用，乳酸糖盐供注射用。有耐药性金黄色葡萄球菌感染和溶血性链球菌感染所引致的疾病的首选红霉素药物，它也可用于青霉素过敏患者。由于红霉素的这种很普遍的用途，所以提高发酵液中红霉素产量显的至关重要。要想获得高质量高产量的红霉素就必须对菌种进行筛选和鉴定。所以本课题运用发酵方法研究红霉素菌种的筛选及鉴定，从筛选的方法和过程上进行详细的论述和解释，最后通过鉴定选择出了克雷伯氏菌属、氨基酸球菌属和变形菌属这几种优秀菌种。 关键词：红霉素；抗生素；发酵；糖多孢菌；链霉菌Erythromycin strain screening and identificationAbstract：Erythromycin is all very familiar with an antibiotic, is found that the erythromycin Streptomyces fermentation product broad-spectrum antibacterial activity of large ring lactone class antibiotic, antibacterial spectrum and its similar to penicillin G, have antibacterial activity for gram-positive bacteria Erythromycin is one of the commonly used antibiotics, clinical treatment is resistant staphylococcus aureus infection and drug of choice for hemolytic streptococcus infection caused disease, and can be used for penicillin allergy sufferers So it is very important to increase production of erythromycin in the fermented liquid change So this topic with erythromycin fermentation method research the screening and identification of species, from the screening method and the process to explain in detail, finally selected through the identification of klebsiella genera coccus of amino acids and deformation of the several kinds of excellent strainsKey Words: Erythromycin Antibiotics Ferment Saccharopolyspora streptomycete引言红霉素（erythromycin，Er）的