食物、营养与癌症预防课件.pdf

赵长海 主任 西京医院临床营养学教研室 中华民族到了 最危险的时候, 每个人被迫着 发出最后的吼声! 使用“神农丹”种姜，主要成分是一种叫“涕灭威”的剧毒农药，50毫克就 可致一个50公斤重的人死亡；或浸泡后用“硫磺”熏姜 肿瘤患者的世界是黑暗的、孤寂的吗？ 营养预防与治疗使肿瘤患者的世界中 依然有云、有草！  世界癌症研究基金会（WCRF ）  美国癌症研究所（AICR ） 联合出版的 《食物、营养与癌症预防》报告 1. 营养支持后，肿瘤的生长为之活跃 2. 营养支持加重了病人、家庭及社会的负担 3. 营养支持延长了病人的痛苦 4. 生物学淘汰 1. 营养支持，整体上提高了机体免疫力，有利于抑制 肿瘤的生长 2. 营养支持后，即使肿瘤的生长为之活跃，肿瘤由静 止期进入生长活跃期（分裂期），更利于化疗 3. 术前术后进行营养支持，对减少并发症的发生，降 低手术死亡率，加快恢复均有好处，放、化疗期间 的营养支持也使治疗得以完成 由于在急性早幼粒细胞白血病研究中取得原创性成果及开发全新疗法， 中国工程院院士王振义和中国科学院院士陈竺6日在美国领取了由全美 癌症研究基金会颁发的第七届”圣捷尔吉”癌症研究创新成就奖 1.高碘甲状腺肿、高碘性甲亢，甲状腺癌的比例高了 2.高碘对智力的影响不亚于碘缺乏 3.高碘影响精子活性 自动获取 生长信号 逃避生长 浸润转移 抑制信号 DNA损伤和 突变蓄积的 癌细胞 细胞癌发的 可能性 持续血管 逃避凋亡 生成作用 正常细胞变成癌细胞的表型改变 无限复制 需基因改变持续一段时间后才能达到 内在病因 外在病因 遗传性胚系突变 烟草的使用 氧化应激 感染因素 炎症 辐射 激素 工业化合物 药物 食物中的致癌因素 人类绝大部分 (80-90%) 癌症是由环境因素引起的 ，其中1/ 3 与饮食、营养和膳食习惯相关 ，因此是可以预防的 食物、营养、肥胖、身体活动和基因表达 DNA RNA 蛋白质 代谢物 基 表 转 蛋 代 因 观 录 白 谢 组 基 组 组 组