化工原理_干燥文档.pptVIP

* 补充：真空冷冻干燥（升华干燥）技术 特点：物料中水分由冰直接升华为水蒸气被移除，物 料的物理化学结构变化很小。 特别适合于热敏性物料的干燥。 用于干燥食品呈疏松多孔海绵状，可保持其原有的色、香、味及营养成分；用于干燥一般药品，对药效几乎无影响。 真空：是指低于水的三相点压力 缺点：耗时、耗能、成本较高。 吉林大学sunjintang@珠海学院 * 补充（续）：真空冷冻干燥（升华干燥）技术 阶段：1.预热 2.升华干燥（除去非结合水） 3.解析干燥（除去结合水） 应用实例： 食品医药：干鲜食品、航天食品、某些疫苗等 其他工业：制备纳米级粉体材料、 制备催化剂 制备陶瓷超导材料 吉林大学sunjintang@珠海学院 * 在直径1.2 m、长度6 m 的转筒干燥器中，常压下干燥温度24 ℃ 、湿含量0.037（湿基，下同）的湿物料。经干燥后，物料的温度60 ℃ 、湿含量0.002，干燥产品的流量1 000 kg/h 。干燥介质为温度25 ℃ 、相对湿度55％的新鲜空气，空气进、出干燥器的温度分别为85 ℃ 和30 ℃ 。预热器中采用180 kPa的饱和水蒸气加热，预热器的热损失可忽略。已知25 ℃水的饱和蒸汽压3168.4 Pa。绝干料比热容1.507 kJ/(kg(绝干料)·℃) ，干燥器外壁与空气的总传热系数为 35 kJ/(m2·h·℃) 。 (1) 计算鼓风机的风量； (2) 计算加热蒸汽的消耗量； (3) 计算干燥系统的热效率。 干燥综合练习题 吉林大学sunjintang@珠海学院 * 干燥器有热损失 非等焓干燥过程 干燥器 预热器 ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ kJ / (kg(绝干料)·℃) 180kPa 饱和 水蒸气加热 ℃ 吉林大学sunjintang@珠海学院 * 1.求 解: kg / kg(绝干气) m3 / kg(绝干气) 吉林大学sunjintang@珠海学院 * 需求 kg / kg(绝干气) kg / kg绝干料 kg / kg绝干料 kg (绝干料)/ h kg / h 吉林大学sunjintang@珠海学院 * 物料衡算 热量衡算 kJ / kg(绝干气) kJ / kg(绝干料) 吉林大学sunjintang@珠海学院 * kJ / kg(绝干料) kJ / h 吉林大学sunjintang@珠海学院 * 联立(a)、(b)、(c)式，解得 kJ / kg(绝干气) kg / kg(绝干气) kg / h 吉林大学sunjintang@珠海学院 * m3 / h 需求 kJ / kg(绝干气 ) kJ / h 2.求 吉林大学sunjintang@珠海学院 * 查得180 kPa饱和水蒸气的汽化热为 kJ / kg kg / h 3.求 吉林大学sunjintang@珠海学院 * kJ / h 吉林大学sunjintang@珠海学院 * 练 习 题 目 1.湿空气的湿度、相对湿度、比体积、比热容和 焓各表示何意义？如何计算？ 2.湿空气的干球温度、湿球温度、绝热饱和冷却 温度、露点各表示何意义？其关系如何？ 思考题 3.何为平衡水分与自由水分？根据什么划分？ 4.何为结合水分与非结合水分？根据什么划分？ 5.干燥曲线有何形式？其构造如何？ 6. 何为干燥速率？干燥速率曲线的构造如何？ 7.干燥过程热质同传的机理如何？ 8.恒速干燥阶段的干燥时间如何计算？ 9.干燥器有哪些主要类型？ 吉林大学sunjintang@珠海学院 * * * * 8.4 干燥过程的平衡关系与速率关系（p264）8.4.1 干燥过程的平衡关系8.4.2 干燥过程的速率关系8.4.3 干燥机理及干燥时间的计算 吉林大学sunjintang@珠海学院 * 湿物料 湿空气 接触 时间 ～ 平衡曲线 达平衡状态时 平衡 湿含量 ? ～ X* X 8.4.1 干燥过程的平衡关系 一、平衡曲线 吉林大学sunjintang@珠海学院 * 1－新闻纸 2－羊毛、毛织物 3－硝化纤维 4－丝 5－皮革 6－陶土 7－烟叶 8－肥皂 9－牛皮胶 10－木材 11－玻璃绒 12－棉花 平衡含水量X*与空气相对湿度? 的关系（25℃ ） 吉林大学sunjintang@珠海学院 * 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 0.1 0.2 0.3 含水量 X 相对湿度 ?