养生之蔬菜水果.doc

绿色蔬菜的营养价值排行榜 　　 HYPERLINK /yaopin/djzsjphjyyy/wss/7abfc.html \t _blank 维生素C　第一名是甘蓝菜。芥菜、萝卜缨、小白菜并列第二。 　　对中国人来说，深绿色蔬菜是人们获得维生素C的最主要来源。维生素C能提高免疫力，预防 HYPERLINK /sjz/bumen/62e91.html \t _blank 癌症、 HYPERLINK /zb/bumen/37bff.html \t _blank 心脏病、 HYPERLINK /keshi/waike/naowaike/48dc9.html \t _blank 中风，保护牙齿和牙龈等，并能让 HYPERLINK /cq/bumen/37a26.html \t _blank 皮肤白皙。 　　叶黄素　第一名：甘蓝菜。第二名：蒲公英。 　　深绿色蔬菜都含有叶黄素，这种 HYPERLINK /zc/bumen/33443.html \t _blank 营养素能保护视力，并能阻止老年黄斑变性，同时对预防 HYPERLINK /jl/bumen/349cc.html \t _blank 心脏病和中风也很有效。甘蓝菜中叶黄素的含量，是同样重量菠菜中的7倍。 　　 HYPERLINK /yaopin/xyxt/kpxy/b4566.html \t _blank 叶酸　第一名：萝卜缨和芥菜。第二名：菠菜。 　　叶酸是人体新细胞生成和保持的 HYPERLINK /heb/yisheng/61c7d.html \t _blank 关键营养素，对孕 HYPERLINK /zb/bumen/37be1.html \t _blank 妇和婴 HYPERLINK /zb/bumen/37be2.html \t _blank 儿非常重要。同时它还能预防 HYPERLINK /cd1/bumen/33569.html \t _blank 心脏病、癌症和 HYPERLINK /keshi/neike/xueye/48ffb.html \t _blank 贫血症。 　　维生素K　第一名：甘蓝菜。第二名：蒲公英。 　　深绿色叶菜通常都含有很高的脂溶性维生素K。这是一种很重要的凝血剂，同时还能强壮骨骼。人们都以为菠菜中维生素K很多，但仍只有它们的1/3左右。 　　 HYPERLINK /yaopin/djzsjphjyyy/wss/af83e.html \t _blank 维生素A　第一名：甘蓝菜。第二名：萝卜缨。 　　维生素A对保护视力作用重大。同时，它还对骨骼生长、 HYPERLINK /gz/bumen/5ac74.html \t _blank 生殖健康和皮肤健康很有用，并且能帮助免疫系统抗感染。 注意吃水果十大禁忌 　　水果是人们 HYPERLINK /cd1/bumen/33569.html \t _blank 心目中最健康的食品之一，有些人吃水果比主食还要多几倍。但你是否了解，吃水果是有讲究的，否则不仅无法达到 HYPERLINK /tj/bumen/5a5e7.html \t _blank 保健的目的，反而会带来多种疾病。 　　1、忌饭后立即吃水果 　　饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和 HYPERLINK /keshi/neike/xiaohua/48fd7.html \t _blank 便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。 　　2、吃水果忌不漱口 　　有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口， HYPERLINK /zb/bumen/37be9.html \t _blank 口腔中的水果残渣易造成 HYPERLINK /keshi/wuguan/kouqiang/4e005.html \t _blank 龋齿。 　　3、忌食水果过多 　　过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致 HYPERLINK /zz4/bumen/37b63.html \t _blank 血液中 HYPERLINK /yaopin/d467b.html \t _blank 胆固醇增高，引起 HYPERLINK /keshi/neike/xxgnk/48ef6.html \t _blank 冠心病，因此不宜在短时间 HYPERLINK /zb/bumen/37bdf.html \t _blank 内进食水果过多。 　　4、吃水果忌不卫生 　　食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生 HYPE