影响高产蛋鸡蛋壳质量的因素文档.pptVIP

Mn 锰对蛋壳的酸性粘多糖有影响，而蛋壳的酸性粘多糖含量很大程度上与蛋壳的抗裂强度有关。低锰使裂缝蛋比例上升，蛋的破损率提高。 VC 维生素C为蛋壳基质（原胶原蛋白质）的生成所必需，可促进骨中矿物质代谢，增加血浆钙的浓度，添加200～400毫克/千克，有利于维护和提高产蛋量和蛋壳品质。 生产实践中，饲料中添加多少维生素C合适，没有统一的定论。但研究表明，每吨饲料中添加100克维生素C就可以改善蛋壳质量，并将产生破蛋的机会降到最低。在饮水中补充等当量的维生素C也能取得相同的效果。由于出于可靠性和可以得到维生素c连续性考虑，从饲料中补充维生素C应作为首选的方法。 日粮中电解质平衡的问题 决定饲料中电解质平衡的主要是Na+、K+和CI-。 家禽维持较高产蛋性能的Na+适宜范围是0．14％～0．28％，CI-适宜范围为0．20％～0．24％。二者如果达到平衡，必须使用非氯钠源。通过在饲料中添加碳酸氢钠，可以达到改善蛋壳品质的目的。 日龄因素 产蛋鸡在235日龄左右产的蛋其蛋壳质量最佳，破损率也最低,以后蛋壳强度和厚度随着日龄的增加而递减，约在650日龄左右开始显著下降，850日龄下降到最低点。这与鸡体维生素D及钙、磷代谢机能减弱有关。 环境温度 环境温度超过30-32时，鸡便会出现热应激，表现为喘气，呼出大量二氧化碳，使血液PH值升高(呼吸性碱中毒)和乳酸在血液中集聚，血液中游离的钙分别与蛋白和乳酸结合引起血钙急剧下降，进而使蛋壳质量降低，破损蛋增加。所以在炎热的夏季必须搞好防暑降温，使鸡舍温度保持在20-25的范围内，同时要适当增加日粮中蛋白质和矿物质的含量。为了预防和缓解因热应激引起的蛋壳质量下降，可在饲料中加入抗应激药物，如加入0.3%的碳酸氢钠或0.02-0.04%的维生素C等,能显著提高蛋壳强度和改善蛋壳结构。 疾病和药物的影响 患有IB、EDS-76、ND、AE、MG等疾病时，都会影响肠道对营养物质的吸收利用和子宫内钙化过程，妨碍弹壳的正常形成，出现畸形蛋、薄壳蛋、软壳蛋和无形蛋等。 饲料中抗生素或超量使用、有机氯杀虫剂一滴滴涕 、重金属如汞、铅等、由于体内的积累作用，从而破坏形成蛋壳腺体的作用机制，破坏体内钙和VD3及其代谢产物的吸收和代谢，从而降低蛋壳质量。 产蛋期使用磺胺类，呋喃类和抗球虫药，以及产蛋鸡饮用含漂白粉过多的消毒水或其它含有氯的消毒剂，也会影响蛋壳质量。 光照 光照时间长短和强度大小均对蛋壳质量有明显影响。光照强度突然增强，使蛋壳质量下降，破损蛋增加。光照时间缩短，蛋壳质量提高，破损蛋减少。实验表明，采用16小时光照比18小时光照破损蛋明显减少。因此，合理的光照强度和光照时间是提高蛋壳质量，减少破损蛋、软壳蛋、无壳蛋的有效途径之一。一般产蛋鸡光照强度应保持在10勒克斯左右，光照时间维持在16-17小时，不宜超过17小时光照。 其他（躁声、喂料、饮水工业污染等） 当鸡处于应激状态，如噪音、寒冷刺激、突然较强的光照、疫苗接种、尤其是夜间的鼠害都会影响肠道对营养物质的吸收利用，缩短蛋在子宫中的滞留时间或造成内分泌紊乱，妨碍蛋壳的正常形成而出现畸形蛋、薄壳蛋、软壳蛋或无壳蛋等。所以饲养过程中应尽可能地减少或降低应激反应发生。 避免惊吓刺激鸡对各种应激因素都十分敏感。鸡非常胆小，易受惊吓，突然的声响，晃动的灯影和艳丽的色彩等都可能引起蛋鸡惊群，造成鸡蛋破损，蛋壳质量下降。试验证明，噪音超过50分贝，鸡蛋破损率增加，90分贝噪音持续3分钟，破蛋率达3%~5%。因此应把鸡场建在远离公路和居民区、环境比较安静的地方。 谢 谢 大 家！ 王延新 电话* 饲养管理-提高蛋壳质量 梅里亚（中国）动物保健有限公司 ---市场技术部 衡量蛋壳质量的指标 衡量蛋壳质量的指标主要有:蛋壳厚度、比重、壳重、蛋壳变形值、蛋壳抗袭强度和单位表面积的壳重等。 蛋壳的厚度一般在大于0.3毫米到小于0.4毫米的范围内。即使蛋壳的厚度发生微小的变化，蛋壳的破损程度便受到很大的影响。据报道，蛋壳的厚度0.38～0.40毫米蛋的破损率一般为2～3%，而当蛋壳的厚度在0.30～0.32毫米之间时，蛋壳的破损率可高达10% (呙于明，1997)。 营养因素（Ca、D3、P、Mg、Mn、VC等） 日龄 环境温度 疾病和药物 光照 其他（躁声、喂料、饮水工业污染等） 蛋鸡管理-影响蛋壳质量的因素 饲料中钙的水平 对于产蛋鸡，其每天钙的需要量为:若蛋的重量为50克，则蛋壳的重量约占整个蛋质量的9．5%，为4.75克，蛋壳的含钙为1.772克(钙的含量是蛋壳重量的37.35%)，蛋内容物中的含钙量为0.02