化学选修五-乙酸.pptVIP

教学目标: 1.掌握乙酸的分子结构主要化 学性质 2.了解乙酸的工业制法和用途 3.了解羧酸的分类和命名 4.了解乙酸和羧酸性质上的异同 重点: 乙酸的化学性质 酸的通性： 醇酸酚性质对比 5、两类重要的羧酸 2）乙二酸 3）高级脂肪酸 烃的衍生物概述 官能团的引入：(1)??? 引入─X：①在饱和碳原子上与X2（光照）取代；②不饱和碳原子上与X2或HX加成；③醇羟基与HX取代。 (2)引入─OH： ①卤代烃水解； ②醛或酮加氢还原； ③C═C与H2O加成。 (3)引入─CHO或酮： ①醇的催化氧化； ②C≡C与H2O加成。 (4)引入─COOH： 醛基氧化； 羧酸酯水解。 (5)引入─COOR： ①醇酯由醇与羧酸酯化； ②酚酯由酚与羧酸酐酯化。 (6)引入高分子： ①含C═C的单体加聚； ②酚与醛缩聚、二元羧酸与二元醇（或羟基酸）酯化缩聚、二元羧酸与二元胺（或氨基酸）酰胺化缩聚。 1mol有机物 最多能消耗下列各物质多少 mol? (1) Na (2) NaOH (3) NaHCO3 HO CH-CH2 OH COOH CH2OH 练习 写出的C4H8O2同分异构体 CH3CH2CH2COOH CH3CHCOOH CH3 HCOCH2CH2CH3 CH3 HCOCHCH3 CH3COCH2CH3 CH3CH2COCH3 O ‖ O ‖ O ‖ O ‖ CH2＝CHCHCH2 （2） CH3CCH2CH2OH （3） CH3CHCH2CHO （5） （2） HO OH O HO HO OH 二、烃的衍生物之间的转化关系： 卤代烃 R—X 醇 R—OH 醛 R—CHO 羧酸 R—COOH 酯 RCOOR 不饱和烃 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 9 10 【思考】 如何以水、空气、乙烯为原料制取乙酸乙酯？ 某有机物的结构为 ，它最不可能具有的性质是（ ）。 A．能与金属钠反应放出H2 B．既能与C2H5OH发生酯化反应也能与 CH3COOH发生酯化反应 C．能发生加聚反应 D．水溶液能使紫色石蕊试纸变红 C B 练 习 胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C27H46O 。一种胆固醇酯的液晶材料，分子式为C34H50O2 。合成这种胆固醇酯的羧酸是（ ） A. C6H13COOH B. C6H5COOH C. C7H15COOH D. C3H7COOH 水解反应 CH3COOC2H5 RCOOR` CnH2nO2 —COO— 酯 (1)具有酸性 (2)酯化反应 CH3COOH R—COOH CnH2nO2 —COOH 羧酸 (1)氧化反应 (2)还原反应 CH3CHO R—CHO CnH2nO —CHO 醛 (1)有弱酸性 (2)取代反应 (3)显色反应 (4)缩聚反应 C6H5—OH Ar—OH CnH2n-6O —OH 酚 (1)与钠反应 (2)取代反应 (3)消去反应 (4)分子间脱水 (5)氧化反应 (6)酯化反应 CH3CH2OH R—OH CnH2n+2O —OH 醇 主要化学性质 代表物 通式 官能团 类别 3.3 乙酸的酯化反应规律(酸脱羟基醇氢） （1）生成链状酯(完成方程式并写出酯的名称） ①一元羧酸与一元醇 ②一元羧酸与二元醇 HCOOC2H5 + H2O HCOOH + CH3CH2OH 浓H2SO4 △ 甲酸乙酯 CH3COOH + HOCH2CH2OH 浓H2SO4 △ 二乙酸乙二酯 CH3COOCH2CH2OOCCH3 + 2H2O 2 3.3 乙酸的酯化反应规律(酸脱羟基醇氢） （1）生成链状酯(完成方程式并写出酯的名称） ③二元羧酸与一元醇 HOOC－COOH + CH3CH2OH 浓H2SO4 △ CH3CH2OOC－COOCH2CH3 + 2H2O 2 乙二酸二乙酯 ④二元羧酸与二元醇(1∶1反应生成小分