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采用近红外光谱技术检测牛奶中脂肪_蛋白质及乳糖含量
光 电 子 ·激 光
第 15 卷 第 4 期 2004 年 4 月 Vol. 15 No. 4 Apr. 2004
J ournal of Optoelectronics ·L aser
采用近红外光谱技术检测牛奶中脂肪 、蛋白质及乳糖含量
1 2 1
王丽杰 , 徐可欣 , 郭建英
( 1. 哈尔滨理工大学测控技术与通信工程学院 ,黑龙江 哈尔滨 150080 ; 2. 天津大学精密测试技术及仪
器国家重点实验室 ,天津 300072)
( ) ( )
摘要 :利用近红外 N IR 漫反射光谱 1 100～1 700 nm 快速测量牛奶中脂肪 、蛋白质和乳糖的含量 。采
( )
用偏最小二乘方 PL S 回归 ,建立了测量光谱与牛奶主要成分浓度之间的校正模型 ,并对其预测重复性
( )
进行了研究 ;进而探讨了非线性校正方法径向基函数网络 RBFN 的可行性 ,并与 PL S 线性校正模型进
行了对比;探讨了如何提高 PL S 校正模型预测精度的相关问题 。
( )
关键词 :近红外 N IR 光谱 ; 校正模型 ; 光谱分析
中图分类号 :O433. 4 文献标识码 :A 文章编号 :(2004)
Compositional Analysis of Fat , Protein and Lactose in Ra w Milk by Using Near
infrared Spectroscopy
1 2
WAN G Lijie , XU Kexin , GUO Jianying
( 1. College of Measurecontrol Technology and Communication Engineering ,Harbin University of Science and
Techology ,Harbin 150080 ,China ; 2. State Key Laboratory of Precision Measuring Technology and Instru
ments , Tianjin Universit y , Tianjin 300072 ,China)
Abstract : Principle of compositional analysis of fat ,protein and lactose in raw milk by using nearinfrared
(NIR) diffusing spectroscop y ( 1 100～1 700 nm) was explored. A par
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