DDGS的生产工艺及其在饲料中的应用演示课件文.pptxVIP

DDGS的生产工艺及其在饲料中的应用概述营养成分加工工艺DDGS营养特点限制因素什么是DDGS？DDGS饲料:是酒糟蛋白饲料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟。玉米酒糟蛋白饲料产品DDSDDGDDGS将玉米酒精糟作简单过滤，滤渣干燥，滤清液排放掉，只对滤渣单独干燥而获得的饲料DDS( 可溶性的干酒糟滤液)?是将滤清液干燥浓缩后再与滤渣混合干燥而获得的饲料。因此，DDGS的能量和营养物质总量均明显高于DDG。DDGS营养成分表干物质%90鸡代谢能Mcal/kg2.2粗蛋白质%28.3肉牛维持净能Mcal/kg1.98粗脂肪%13.7肉牛增重净能Mcal/kg1.26粗纤维%7.1奶牛产奶净能Mcal/kg1.75无氮浸出物%36.8羊消化能Mcal/kg3.5粗灰分%4.1精氨酸%0.98中性洗涤纤维%38.7组氨酸%0.59酸性洗涤纤维%15.3异亮氨酸%0.98钙%0.2亮氨酸%2.63总磷%0.74赖氨酸%0.59非植酸磷%0.42蛋氨酸%0.59猪消化能Mcal/kg3.43胱氨酸%0.39猪代谢能Mcal/kg3.1苯丙氨酸%1.93DDGS营养成分表酪氨酸%1.37胡萝卜素Mg/kg3.5苏氨酸%0.92VEMg/kg40色氨酸%0.19B1Mg/kg3.5缬氨酸%1.3B2Mg/kg8.6钠%0.88泛酸Mg/kg11氯%0.17烟酸Mg/kg75镁%0.35生物素Mg/kg0.3钾%0.98叶酸Mg/kg0.88铁Mg/kg197胆碱Mg/kg2637铜Mg/kg43.9B6Mg/kg2.28锰Mg/kg29.5B12μg/kg10锌Mg/kg83.5亚油酸%2.15硒Mg/kg0.37　　　美国明尼苏达大学的研究者曾对32 种不同的DDGS 产品进行了营养成分分析。蛋白质: DDGS 蛋白含量较高，是原料玉米的3 倍多。氨基酸的组成也比较合理，除赖氨酸相对缺乏外，其余的氨基酸含量较高。为了降低成本可以用DDGS 部分代替豆粕等蛋白质饲料。脂肪： DDGS 中含有较高的脂肪含量，平均可以达到干物质的10%。Anderson 等试验发现，饲粮中添加湿的或干的酒糟及残液混合物（WDGS 或DDGS）都可以增加乳脂中不饱和脂肪酸及cis- 9, trans-11共轭亚油酸的含量。纤维： DDGS 中的纤维素在发酵过程中被细菌部分分解，纤维素和木质素之间的紧密结构也被破坏，这使得DDGS 的纤维成分利用率和生物效价得以提高。磷： DDGS 中磷的含量高于豆粕，是玉米磷含量的近3 倍。DDGS 由于生产过程中的发酵会有大量的微生物植酸酶产生，因此，使其总磷的表观消化率较高。而且试验研究也证明，DDGS 中磷的有效利用率比较高，因此在单胃动物日粮中添加DDGS 可以提供较多的有效磷。玉米深加工生产酒精的工艺方法 即玉米不经处理，直接除杂、粉碎后投料，称之为全粒法玉米制酒精干法 玉米先经过浸泡，类似于生产玉米淀粉，先破碎去皮、分离胚芽和蛋白获得粗淀粉浆，再生产酒精湿法 玉米先湿润一下，不用大量温水浸泡，然后破碎分筛，分去部分玉米皮和玉米胚，获得低脂肪的玉米淀粉，来生产酒精。半干法综合比较：湿法：生产酒精产量大，综合效益高，但需投资过大。干法：生产综合效益不及湿法，但投资不高。干法（全粒法）：不能将玉米中脂肪、蛋白分离出来，全部成为酒精废液，如不加利用，将造成环境污染。如只考虑获得最优的DDGS来讲，就不难发现：用全粒法生产酒精而获得的DDGS大大优于用湿法和半干法生产酒精而获得的DDGS。因为其含有除了淀粉和糖以外玉米中所有的脂肪、蛋白和微量元素以及发酵过程中产生的未知生长因子、糖化曲、酵母等营养成分。所以，脂肪含量较高，一般为9 ～ 13%，营养全面而丰富。DDGS 的营养特点1、DDGS 是优质蛋白原料，其氨基酸含量及可消化氨基酸比率都比较高，粗蛋白28% 左右，赖氨酸0.5 ～ 1.3%，蛋氨酸0.6%。完全符合蛋白饲料的要求，但其中赖氨酸的含量变异较大。2、DDGS 含有大量水溶性维生素和脂溶性维生素E 及在发酵蒸馏过程中形成未知生长因子，在补充畜禽维生素、促进生长、增强免疫力方面能发挥独特作用, 胆碱的含量也高。DDGS 的营养特点3、DDGS的亚油酸的含量较高，可达2.3%，是必需脂肪酸——亚油酸的良好来源。4、DDGS 的脂肪含量较高，有的产品可达9 ～ 13%，纤维素含量中等，易于消化吸收，在日粮中添加有良好的适口性和饲喂效果。5、DDGS 是反刍动物优质的过瘤胃蛋白，可达46.5%，而豆粕仅为26.5%，并且过瘤胃蛋白的氨基酸平衡状况比豆粕的好，可以有效的改善瘤胃内环境。DDGS 的限制因素1、赖氨酸和色氨酸缺乏， 变异也大。赖氨酸含量在0.61%～1.06%之间，平均为0.89%。2、霉菌毒素污染问题。DD