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上海白领们的最爱 昨天同事小李拿来二张优惠券，我一看就觉得特别兴奋，天哪！居然是多少日夜魂牵梦绕的云南火锅。 去年到云南出差了一趟，办完事，就去了很多人都向往的丽江旅游，在那里吃到了终生难忘的云南丽江火锅，想想那种感觉至今还是回味无穷。 美味的锅底，新奇的黑鱼三吃…一吃是吃涮鱼片，这是云南丽江原汁原味的特色技艺，将鱼片切的薄如纸，几乎可以用透明来形容。薄如蝉翼的鱼片入锅即熟，配合鲜美的火锅汤料，汤料的味道很快就能进入到鱼片内，吃到嘴里又滑嫩又Q；二吃是吃生鱼片，这可不同于日式料理里才有的那种生鱼片哦，黑鱼生鱼片和普通的三文鱼刺身不同，不肥腻，低胆固醇，加上是现杀现做，鱼肉相当新鲜，不但清脆爽口还有回甜味。当然了，还有一吃是吃傣族风味的凉拌鱼片…. 做为开胃前的小蝶，酸辣爽口，别具风格。 吃这黑鱼三吃的火锅，喝着云南的三道茶，和热情的老板聊天，才知道这种火锅选用的所有汤料都是用纯天然的配料，经过几道复杂工序才熬制而成的，跟很多火锅用很多香料味精去调味截然不同。喝这样的火锅汤，还具有养生的功效，并且也符合上海年轻人的口味。现在的白领工作压力太大，又忙，回到家也没有时间熬汤喝，这样的的火锅汤底既可以当做汤喝也可以做为火锅汤底，一举两得。 那天，因为那个酸汤非常好喝，同行的姐妹都喝了很多呢，直到离开丽江上了飞机还在念念不忘。 现在这家火锅店终于千里迢迢从丽江来到上海啦！即将开张的这