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二、农产品质量安全基础知识 农产品生产记录包括哪些方面?农产品生产记录一般应保存多长时间? 农产品生产记录包括使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期;动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况;收获、屠宰或者捕捞的日期。农产品生产记录一般应当保存二年。 农业企业、合作社、家庭农场等农业生产主体需要登记农产品生产记录。 农产品生产记录(表) 农药 名称 购买 数量 农药 类别 生产 厂家 销售 单位 执行标准 登记 证号 批 号 剂 型 有效成分含量 有 效 期 购货 单号 购货日期 购买人签字 附件1： 种植业有关记录表（表6-1） 农药购买记录表 生产单位名称： 法人代表： 农产品生产记录(表) 作物 名称 品种名称 品种来 源地 种植面积 检疫 证号 病虫害名称 发生时间 发生地快 发生面积 防治日期 用药名称 农药来源 批号 规格 剂型 配比浓度 每亩用药量 施用方法 停药时间 防治结果 施药人签名 种植业有关记录表（表6-2） 农药使用记录表 生产单位名称： 法人代表： 农产品生产记录(表) 使用 日期 肥料 名称 登记 证号 来源 施用作物 名称 作物生长阶段 施用方法 施用 次数 每亩 用量 施用 面积 重金属及有害物质检测结果 使用记 录人 种植业有关记录表（表6-3） 肥料购买记录表 生产单位名称： 法人代表： 注：表中肥料包括国家允许使用的促长剂、催熟剂等。 农产品生产记录(表) 使用 日期 肥料 名称 登记 证号 来源 施用作物 名称 作物生长阶段 施用方法 施用 次数 每亩 用量 施用 面积 重金属及有害物质检测结果 使用记 录人 种植业有关记录表（表6-4） 肥料使用记录表 生产单位名称： 法人代表： 注：表中肥料包括国家允许使用的促长剂、催熟剂等。 农产品生产记录(表) 农作物名称 生长周期 使用肥料名称 使用阶段次数 最后一次施用时间 使用农药名称 预防或防治用药 病虫害名称 施用阶段次数 防治结果 最后一次用药时间 安全间隔期 产品收割日期 农残检测结果 产品销往地及单位 记录人 种植业有关记录表（表6-5） 农产品产、销信息记录表 生产单位名称： 法人代表： 注：表中肥料包括国家允许使用的促长剂、催熟剂等。 “ ” “ ” 农产品质量安全 ——县农业局农产品质量安全监管股 助理农艺师 付利明 农产品质量安全 一、农产品质量安全相关法律 二、农产品质量安全基础知识 三、无公害农产品的认定 四、农产品质量安全“检打联动” 五、福建省农产品质量安全监管追溯系统 一、农产品质量安全相关法律 主要2部： 1、《中华人民共和国农产品质量安全法》；（该法律共八章56条，自2006年11月1日起实施）。 一、农产品质量安全相关法律 2、《中华人民共和国食品安全法》；（该法律共十章104条，自2009年6月1日起实施） 2015年4月24日，十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了关于修改食品安全法的决定。 新修改的食品安全法共十章，154条，于2015年10月1日起正式施行。 二、农产品质量安全基础知识 农产品质量安全的定义 农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业(大农业概念)活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。 农产品质量安全是指农产品符合保障人的健康、安全的要求。 二、农产品质量安全基础知识 农产品质量安全体系涉及的范围 农产品质量安全体系包括农产品的生产者和销售者，也包括农产品质量安全管理者和相应的检测技术机构和人员等；同时还包括产地环境、农业投入品的科学合理使用、农产品生产和产后处理的标准化管理，也包括农产品的包装、标识、标志和基地准出管理。 二、农产品质量安全基础知识 生产者在农产品生产中应遵守的规定 依照规定合理使用化肥、农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定； 禁止使用国家明令禁止使用的农业投入品，防止因违反规定使用农业投入品危及农产品质量安全； 二、农产品质量安全基础知识 生产者在农产品生产中应遵守的规