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小 卖 铺 商 品 分 类 专业：物流管理 班级：2011级31班 小组成员：某某、某某、某某 目录 第一部分 序言 一、调查时间 二、调查地点 三、调查目的 四、调查人员 五、调查分工 第二部分 调查主要内容 一、调查背景 二、商品分类 第三部分 结束语 对百味园小卖铺的建议 第一部分 序言 我们学院拥有上万的学生，作为学生的我们要花费大量的金钱在食品和日常用品上，加上百味园处于二食堂旁，周围分布有20栋、9栋、10栋、5栋、6栋等宿舍楼，有离一教近，拥有着绝对的地理优势，所以对于百味园是一个商机。所以进什么货、进多少就成了难题了。 我们调查的目的 调查时间：2013年10月19日 调查地点：贵州财经大学商务学院 调查目的：调查学校小卖铺的商品分类 调查人员：某某、某某、某某 调查分工：蔡石梅负责调查资料汇总的工作 黄德秀负责调查饮料、鲜奶的调研 肖文斐负责调查休闲食品、零食的调研 第二部分 调查主要内容 商品分类的具体情况 此小卖部面向学生，销售商品主要可分为两大类：饮料·鲜奶，休闲食品·零食。 饮品类商品主要位于店铺出口处，商品种类多，有主要供货源，特别是鲜奶，进货速度较快。 饮料：矿泉水-哇哈哈矿泉水，农夫山泉，康师傅 碳酸饮料-脉动，百事可乐，加多宝，果粒橙 鲜奶：天友旗下的真果粒，袋装牛奶等 蒙牛，伊利纯牛奶·酸奶 二·休闲食品·零食则分布在店铺里头，主要为日常生 活副食品，及各种零食，同样有主要供货源，相对鲜奶来说，入货速度较慢。 休闲食品·零食：面包，蛋糕，火腿肠，巧克力，薯片等 此小卖部商品种类繁多，满足学生平时消费习惯及消费程度，为大学生提供便利。商品种类细分已越来越符合人们的消费行为特征。 第三部分 结语 对小卖铺的建议 从管理方面 2.小卖部从业人员必须持有“健康证”上岗，着装整齐， 服务态度端正，服从学校管理，严格按照规定出售商品，不得擅自更改价格 3．小卖铺以学生为服务对象，必须以服务学生为主，让利给学生为原则，经营的各类商品不得高于市场价格 4.经营场所保持良好的为生状况，经常清理打扫 5.保持货物的时鲜性，及时更改价格表 6.时时关注学生的口味变化，跟上学生对商品需求的变化 7.注意留意竞争对对手的价格在价格战中 取得先机 8.无条件配合学校迎接上一级的一系列安全及食品卫生检查，随时接受学校和上级有关部门进行的食品安全卫生的检查 9.出售是发现食品有问题应及时向有关人员反映，并作出相应的处理，对学生反映的意见要及时整改 10.恪守经营范围，销售商品要合适学生的实际情况，不得自行加工出售商品，不得销售严重影响校园卫生问题的食品，不得经营与学生学习，生活无关的商 4