专题17-肉鸭的饲养管理-王勇生.ppt

肉鸭的饲养管理 报告人：王勇生 博士 联系方式： E-mail:beijingwys@yahoo.cn QQ:624288153 报告主要内容 发展肉鸭养殖的重大意义 优良肉鸭品种介绍 雏鸭的饲养管理 中鸭的饲养管理 1 中国水禽养殖数量世界第一、市场潜力巨大，急需发展 2006年我国鸭鹅饲养总量约为43亿只,比2005年增长3.9%，占世界鸭鹅总饲养量的75%以上；鸭鹅肉产量达550万吨,比2005年增长7.4%,占世界鸭鹅肉总产量的75%以上,鸭鹅的饲养总量和鸭鹅肉产量均居世界第一位，水禽饲养已经成为许多地区特别是南方一些省区畜牧业生产的重要组成部分。 2005年与世界的对比 1 中国水禽养殖数量世界第一、市场潜力巨大，急需发展 中国每年蛋鸭的饲养量约3亿只，平均每只500 龄产蛋18千克，每年为社会提供鸭蛋约540万 吨，占我国禽蛋总产量的18.75%。水禽肉蛋产 品已经出口欧盟、东南亚及日本、南韩和中国 台湾、香港地区。 1 中国水禽养殖数量世界第一、市场潜力巨大，急需发展 中国羽绒(毛)年产量约28.27万吨，羽绒制品年产值达到260亿元，2005年为国家创汇18.0亿多美元，约占世界羽绒品出口量的55%。我国水禽产业每年为社会提供的肉、蛋和羽绒（初级产品）的总产值超过1000亿元。 1 中国水禽养殖数量世界第一、市场潜力巨大，急需发展 水禽业每年消耗配合饲料约3600万吨，产值约650亿元。同时带动羽绒、食品加工、餐饮、兽药、运输、包装等行业的发展。因此，水禽养殖业已经成为我国农民增加收入的新增长点，是农业及农村经济发展的支柱产业之一。 2 水禽产品已经成为我国城乡居民十分重要的蛋白质食品来源 水禽肉蛋产品已经成为我国南方城乡居民的动物性蛋白质主要来源之一. 北京烤鸭” ，“南京板鸭”、“两广烧鸭”、“四川樟茶鸭”、“福建卤鸭”、“杭州酱鸭”、“扬州风鹅” 。 北京烤鸭、南京板鸭的年消费量均超过3000万只。仅上海每年“风鹅”的消费量已经超过1000万只。随着我国经济发展，南北饮食文化进一步交流，水禽产品将风靡全国。 3 水禽是生产性能和饲料转化效率最高的农用经济动物之一  水禽与猪、鸡、牛、羊等食用畜禽比较，具有更高的产肉性能和繁殖性能，肉蛋品质优越。10只北京鸭的产肉性能分别与1头肉牛、2头猪、3只羊、16只快大型肉鸡相当。高产蛋鸭500日龄的产蛋量超过21千克，显著高于高产蛋鸡。因此，发展水禽养殖业，适合中国国情。并且，水禽具有适应性强、抗病、耐寒、发病率低、耐粗饲等生物学特性，适应在全国范围内饲养。我国水禽通常饲养在自然条件下，蛋鸭、肉鸭和肉鹅以半舍饲为主体。稻田养鸭、种草养鹅已经成为我国鸭、鹅饲养的重要方式，是典型的“循环经济”模式，具有耗精饲料少，转化效率高的特点。 樱桃谷鸭品种介绍 相关概念 地面平养 将鸭舍地面打扫干净，彻底消毒，然后铺上7～10厘米厚垫料，然后进行肉鸭养殖的饲养方式。垫料主要有稻草、麦秸、锯末等。垫料要求清洁、干燥、无霉变。饲养过程中需及时更换潮湿板结垫料。 网上平养 在鸭舍内离地40～50厘米架设支撑横架，上铺金属网或竹竿栅板，金属网的孔径2～3厘米，并在金属网上铺设适宜孔径的塑料网，并在网床上进行肉鸭养殖的饲养方式。网上平养可减少鸭只与粪便接触，减少疾病传播。 相关概念 育雏期 从出壳到14或21日龄的雏鸭生长阶段。 育肥期 肉鸭2（3）周龄至上市这一生长阶段为育肥期，其饲养期通常为3～4周。 全进全出制度 同一鸭舍或同一鸭场只饲养同一批次的肉鸭，鸭只同时进场、同时出场的饲养管理制度。 成活率 料肉比 (FCR) 育雏期的饲养管理 雏鸭的生理特点 出壳到3周龄的鸭称为雏鸭（养殖周期）。 雏鸭的绒毛短，自身调节体温能力差，需人工保温； 消化机能尚未健全，要喂给易消化的饲料（破碎料、饲料粒度）； 生长发育很快，尤其是骨骼，需供给丰富而全面的营养物质；抗病能力差，易发病死亡，需特别注意防疫卫生工作。 一、育雏前的准备工作 (一)、鸭舍的卫生清理 1.清理鸭舍内全部设备: (1).清除 鸭舍内外包括通气孔、工作区、贮藏室等的灰