統萬醬油股份公司委託 - 龜甲萬.docVIP

統萬（股）公司委託高雄餐旅大學辦理－ 「2013年第九屆龜甲萬盃國際料理比賽 －健康溫暖、龜甲萬好滋味」 龜甲萬醬油時時陪伴，給您台灣好滋味！！ 壹、、，，、、、統萬（股）公司委託高雄餐旅大學辦理－ 「2013年第九屆龜甲萬盃國際料理比賽 －健康溫暖、龜甲萬好滋味」 主旨：舉辦「2013年第九屆龜甲萬盃國際料理比賽」－學生組 比賽日期:102年3月23日（週六）。 比賽地點：高雄餐旅大學第二實習大樓。 比賽方式：依學生身分區分為： 一、「高中職組(含五專)」 二、「大專組(含以上校院學生)」。 第一階段： 一、參賽者2人一組(須同為高中高職身分或同為大專以上學生身分) 二、以龜甲萬系列醬油產品入菜，將比賽的菜餚製作，拍成5X7照片，照片中要同時呈現菜餚內所使用的龜甲萬產品，並以word軟體詳細、準確地書寫菜餚材料、作法、菜餚的創意想法，該內容及設計將列入評分參考，菜餚照片、菜餚表格（將書寫的文字資料及照片製成一片光碟） 二、102年3月11日（週一）前以掛號寄至『』% 菜餚觀感(刀工、火候、外觀)30% 桌面整體佈置10% 理念說明（含菜餚設計、材料搭配說明及健康、溫暖訴求符合度)20% 衛生及時間掌控10%。：： 2013年第九屆龜甲萬盃國際料理大賽－報名表 □高中職組(含五專) □大專組(含以上校院學生) 學校名稱 科系 年級 指導老師 通訊地址 （資料通知處） 聯絡手機： 傳真： 參賽者（1） １吋照片黏貼處 姓名 手機 E-mail 參賽者（2） １吋照片黏貼處 姓名 手機 E-mail 參賽者（1） 身分證影本正、反面 浮貼處 參賽者（2） 身分證影本正、反面 浮貼處 參賽者（1） 學生證影本正反面 浮貼處 參賽者（2） 學生證影本正反面 浮貼處 備註 本比賽第一階段繳交檢附文件資料如下： 1.報名表 2.菜餚表格 以上表格(1.報名表、2.菜餚表格)匯製成光碟一片(word檔)，寄至主辦單位 ※同一學校參賽者可統一匯製一張光碟，使用同一信封統一寄至主辦單位 本表請寄：高雄市小港區松和路1號 中餐廚藝系 楊昭景老師收2013年第九屆龜甲萬盃國際料理大賽－菜餚製作表格 參賽區組(請V選)：□高中職組(含五專) □大專組(含以上校院學生) 參賽者1 參賽者2 學校名稱 科系年級 指導老師 菜餚名稱： 材 料 數量／單位 材 料 數量／單位 材 料 數量／單位 調味料（一） 數量／單位 調味料（二） 數量／單位 調味料（三） 數量／單位 調配過程 菜餚設計想法： 5×7菜餚照片請浮貼於背面處 注意：本表不敷使用，請自行增加用紙 本表請寄：高雄市小港區松和路1號 中餐廚藝系 楊昭景老師收 統萬（股）公司委託高雄餐旅大學辦理－ 「2013年第九屆龜甲萬盃國際料理比賽 －健康溫暖、龜甲萬好滋味」 龜甲萬醬油時時陪伴，給您台灣好滋味！！ 壹、、，，、、、統萬（股）公司委託高雄餐旅大學辦理 「2013年第九屆龜甲萬盃國際料理比賽－社會組」 主旨：舉辦「2013年第九屆龜甲萬盃國際料理比賽」－社會組 比賽日期：102年5月31日（週五）。 比賽地點：假台北實踐大學中餐廚房舉辦。 比賽方式： 第一階段：參賽者2人一組，以龜甲萬系列醬油產品入菜，製作2道比賽的菜餚（含一道豬肉料理），拍成5X7照片，照片中要同時呈現菜餚內所使用的龜甲萬產品，並以word軟體詳細、準確地書寫「菜餚材料」、「作法」、「菜餚設計的想法」，該內容及設計將列入評分參考，請將(1)報名表(2)菜餚製作表格(3)光碟(內含報名表、菜餚製作表格、菜餚照片），(1)~(3)三項於102年5月10日（週五）前以掛號寄至『台北市大直街68號 實踐大學推廣教育中心 張瑛玿老師 收』；初賽選出社會組24組，由實踐大學寄出決賽通知書並電話告知選手參加決賽。 第二階段：5月31日（週五）上午8：30起在台北實踐大學現場比賽，產生社會組前3名及10組佳作。 評選方式: 初賽評選方式：由評審團依參賽者所敍寫之食譜內容、菜餚設計理念說明單及照片選出社會組前24組。 決賽評選：於2小時內完成該組照片中的2道菜餚（其中一道以豬肉為主材料）和由大會所提供之材料現場製作的1道菜餚，一共3道菜餚，另外再給予30分鐘將3道菜餚佈置在120㎝ × 120㎝的獨立展示桌面上。 注意事項： 材料準備：參賽選手須自己準備所寄照片中2道菜餚之材料，生熟不拘，亦可攜入製成品，但必須完全符合菜單中所