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* 近代生物化学的分支 植物生化 动物生化 微生物生化 病理生化 农业生化 生物化学分支 食品生化 无机生化 有机生化 生理生化 临床生化 细胞工程 基因工程 发酵工程 蛋白质工程 酶工程 四、生物化学的学习方法 ?要舍得花时间，要长期投入 ?扎扎实实学好每一章节，培养没有重点章节的习惯 ? 动手：做作业勤抄结构式，代谢方程式，及代谢途径。注意：抄一遍比看10遍心里更踏实 ? 至少阅读≧2本同类的《生物化学》书籍。绝对有好处！ ?“适当”做一些习题加以巩固学过的知识 ? 重视实验课、练习题等过程，巩固课堂知识 主要参考书： 王镜岩等(2002)《生物化学》第三版 Nelson D. L. and Cox M. M. Lehninger’s Principles of Biochemistry 5th ed. W. H. Freeman and Company 2008 郑集《生物化学》第四版 Cell Nature Science 学术刊物： Journal of Biological Chemistry Biochemical Journal 中国科学 科学通报 生物化学杂志 生命的化学 生物化学与生物物理学报 生物化学与生物物理进展 Welcome to the world of biochemistry, enjoy it! 一天，父亲给我两只杯子，里面装满了泥土。父亲要我把杯子放在窗台上，每天给它们浇水。 ??? 两个星期后，其中一只杯子的泥土里冒出了两片细细的嫩叶，我把这个消息告诉了父亲。 ??? 父亲问我说：“你同时给两只杯子里的泥土浇水，同时为它们付出了辛劳和汗水，为什么一只杯子里长出了新叶，而另一只杯子里却什么也长不出来呢？” ??? 我确实不知道里面有什么奥妙。父亲接着说：“那是因为我在其中一只杯子里埋入了一粒种子，另一只则没有。” ??? “这粒种子就代表着生命的理想、信念和目标。那个没有种子的杯子就意味着生命没有理想、信念和目标，这说明如果生命没有理想、信念和目标，就是付出再多的辛劳和汗水，生命也不会有收获。” * 在表面的差异下，有共同的结构组成的基础。20世纪前半叶人们研究酵母和肌肉细胞的糖代谢，发现有共同的中间代谢物和酶。 * Biochemistry 生物化学 二十一世纪是生物学的世纪，生物化学与分子生物学是生命科学的核心内容。 诺贝尔生理学或医学奖的二分之一和化学奖的三分之一授予了与生物化学有关的研究。 / / 生活中的生物化学？ … … * 目 录 蛋白质 核酸 酶化学 维生素 代谢作用概论 生物氧化 糖类代谢 脂类代谢 蛋白质降解与氨基酸代谢 核酸降解与核苷酸代谢 绪 论（Introduction） 一、生物化学的概念、研究对象和内容 二、生物化学的发展 三、生物化学和其他学科的关系 四、学习方法 五、参考书 一、生物化学的概念、研究对象和内容 （一）什么是生物化学？ 生物化学（Biochemistry）用化学和物理的理论和方法研究生物体的化学组成、结构、功能和生命活动过程中物质及能量变化规律的学科。 是从分子水平上研究生命的化学本质。 化学（Chemistry）是研究物质的组成、结构、性质、以及变化规律的科学。 生物学（Biology）研究生物的结构、功能、发生和发展的规律，以及生物与周围环境的关系等的科学。 一、生物化学的概念、研究对象和内容 （二）研究对象 生物体： 植物、动物、病毒、微生物、人体。 * 原子 分子 基本生物分子 生物大分子 超分子 复合物 细胞器 细胞 组织 器官 生物 生物个体 生物体的形成过程 * 生物分子 无机小分子（H2O、CO2、Ca2+、Mg2+等） 代谢中间物（丙酮酸、柠檬酸、苹果酸等） 构件分子（氨基酸、核苷酸、单糖等） 生物大分子（核酸、蛋白质、聚糖等） 超分子（核糖体、酶复合体、微管等） 细胞器（细胞核、线粒体、高尔基体等） 一、生物化学的概念、研究对象和内容 （三）生物化学的研究内容 1．研究生物体的化学组成、结构、性质和功能。 元素组成： C、H、O、N占99%以上。 （三）生物化学的研究内容 1．研究生物体的化学组成、结构、性质和功能。 （1）蛋白质、核