大学周边餐饮市场营销方案总结报告.doc

大学周边餐饮市场营销方案总结 摘要：随着高校规模的扩大和后勤服务的社会化,高校周边的餐饮服务业,特别是个体饮食摊点迅速发展起来。并且随着大学生遮一特殊消费群体的日益扩太和其消费能力的逐渐增强，高校周边的各种餐饮店也不断增加．它们之间的竞争也愈来意激烈。针对遮一具有巨太消费潜力的消费群体．经营者们采取了不同的营销策略。然而却产生了不同的效果，优胜劣汰，常常出现的却是几莩政喜几家愁的现状。 关键词：大学生，消费结构，学校周边餐饮业 一、大学生消费结构 消费结构是在一定的社会经济条件下，人们在消费过程中所消费的各种不同类型的消费资料的比例关系。有实物和价值两种表现形式。实物形式指人们在消费中，消费了一些什么样的消费资料，以及它们各自的数量。关于对大学生消费结构的范围，目前尚无统一的观点与结论。我们通过研究大学生消费性质、消费预期以及消费心理状况，把大学生的消费结构分为基础消费、关系消费、偏好消费和表现消费四个部分。 大学生消费现状实证分析指出大学生消费支出主要是用于饮食、衣着、交际、娱乐、学习和其它方面。目前大学生的消费水平、消费结构和消费特点，表明在大学生的月平均消费支出中，饮食消费所占比例最高。一般大学生的月生活费低者300至400元，高者800元以上。呈现出两头小、中间大的状况。大学生日常消费资金主要 其它 二、大学生消费现