酒店餐饮企业的五常法管理详解.pptVIP

* 1955年，日本的5S的宣传口号为“安全始于整理，终于整理整顿”。当时仅为了确保作业空间和安全。后因生产和品质控制的需要而又逐步提出了3S，也就是清扫、清洁、修养，到86年，日本的5S的著作逐渐问世，对整个现场管理模式起到了冲击的作用，并掀起了5S的热潮。 日企将5S作为管理工作的基础，二战后，产品品质得以迅速地提升，奠定了经济大国的地位，在丰田的倡导下，5S对于塑造企业的形象、降低成本、准时交货、安全生产、高度的标准化、创造令人心旷神怡的工作场所、现场改善等方面发挥了巨大作用。 * 只有此时此刻你是拥有的 * 组织：按任务、目的、形式加以编排（选择） 整顿：整理整齐 清洁：干净无污 规范：标准、法式（模范） 自律（康德伦理学）：不受外界所束缚，不为情感所支配，根据良心，追求道德本身的目的而制定的伦理原则。与他律相对。 * 逻辑、系统、严密 “五行”，古人的物质观，普通系统论，强调整体概念，描绘了事物的结构关系和运动形式。 五味五音五星五环五岳五谷 * 简单、细微、贴近 量化（立竿见影） * 一屋不扫，何以扫天下 恋爱场所 主动积极的人生态度和工作作风 * 空杯心态（空明） 目的：1、有效利用空间 2、消除死角 郭熙 * 要领 马上要用的，暂时不用的，先把它区别开。一时用不着的，甚至长期不用的要区分对待。即便是必需品也要适量； 将必需品的适量降到最低的程度； 对