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订货的数量决定了物流的数量，所以必须建立起一套严格的订货制度和控制体系。 第一：订货的人员必须是销售人员，而不是采购或者物流人员。 第二：订货的人员必须是销售部门的负责人，而不是普通员工或者促销人员。 第三：订货必须是在站在货架前进行的，而不是在办公室进行的。 第四：订货必须依靠严格的科学和数据标准，而不是依靠记忆或者主观推测。 对于订货的准确是由多种综合因素决定的，订货是依据现有的库存，在途的库存，要参考上期销售，往年同期销售，还要考虑价格变化的因素，市场需求变化的因素，节假日的因素，突发大客户订货的因素，甚至天气的因素。 一个销售部门通常有上千种商品，所以订货是最重要的事情之一。 收货的控制 收货部制度的建立 收货部是商场的第一道大门，不仅担负收货、验货的职责，还是商场库存管理的基础数据的来源，同时也提供了向供应商付款的依据。 所以在收货部必须有严格的、完善的制度： Ａ.收货及检验的技术标准（比如：外观新鲜度，保质期、数量等）。 Ｂ.收货及检验的操作流程（递单、接单、核对、送货单和订单，验货、收货、精检、入库等等）。 Ｃ.收货及检验的单据以及传递流程和管理制度（单据在商场之间，在商场和总部之间，在商场和供应商之间的传递）。 Ｄ.收货区域门禁，卫生、安全管理制度，收货门开启时间和原则，门禁制度，场地卫生，消防商品安全等等。 对于收货部门内部的岗位进行划分。因为收货部的工作有比较强的技术性和专业性，所以对于收货部内部的岗位应当有清晰的划分，以便于明确责任，提高效率，总体分为单证管理，商品检验，商品录入，订单审核，全面控制五个岗位： 单证管理：负责证件的接待与整理归档（库存管 理专员）。 商品检验：负责商品数量，品质的检验，填写收 货记录单（收退货员）。 商品入库：负责商品及时入库，单价的核对（录 入员）。 全面控制：单据的复核，人员和纪律的控制，单 据的保存（收货课长）。 订单审核：订单传递，到货率追踪，缺货分析 （订单课课长）。 人员的选择和管理 收货部的人员选择的基本条件： 责任心强，态度认真，能吃苦耐劳，裙带关系少，学历要求不必太高。尤其要有原则性，此员工不能与商场内部其他岗位的员工有过于亲密的关系，尤其和销售部门，如果发现，就要调整其岗位。 与销售部门的配合和监督 收货部门和销售部门之间的关系是服务的关系，也是监督的关系，要搞好这些关系，一定要加强双方的沟通。物流经理要经常听取销售部门对于收货部门的意见，也要支持收货部门对于销售部门的监督。在商品的质量方面，尤其是生鲜和高技术商品的收货过程中，应当有销售部门的员工参与。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 订货、库存和销售 销售和利润是物流产生的动力 商业企业要求最好的销售和利润的最大化，就是要求有高效的供应链保证，连锁商业因为其区域广大，利润微薄，所以对于供应链能力的要求大大超过了传统零售业。为了保证足够的货品销售，为了保证安全的库存量，为了保证资金和商品之间快速转换，连锁企业纷纷建立有效的物流系统。 订货是物流数量的基础 所以我们要求： 收货部门岗位的划分 * * * * * * * * * *