第一章养禽业概况.ppt

一、我国家禽养殖业现状与问题 蛋鸡肉鸡发展速度快，数量饱和（对应方案：科学管理） 水禽发展迅速，但问题较多 小规模大群体（对应方案：依靠龙头企业、结成联合体规模化养殖） 服务体系日渐健全 家禽生产数量型向品质型转变（趋势：发展品牌产品、林地等生态养殖提升传统农业附加值） 疫病流行严重、食品安全问题多、科技含量低、风险大 未来趋势 高产→高效益 （既要降低生产成本，又要提高饲养管理和疫病防治水平，重视料肉比、料蛋比） 传统养殖→绿色生态养殖 （高品质、高附加值、特色蛋） 单纯养殖→养殖+产品深加工 国内市场→国内和国际两个市场 农产品（家禽产品）收入弹性 收入弹性：收入变化对商品需求量的影响 高档商品收入弹性大于1 普通商品收入弹性等于1 低档商品收入弹性小于1 传统农产品属于低档商品 养禽业生产周期与波动 1、波动的原因：价值规律 宏观调控不力、小规模+信息不灵 饲料原料价格 消费情况（节日、收入、国际市场影响） 受 “非典”、禽流感等疫情的影响 2、正确对待波动 基本对策：以市场为导向，众下我上，众上我转 提高生产水平和经营管理水平 适度规模经营 加强宏观调控与行业指导（建立生产和市场信息网络） 产品加工与综合利用（深加工，发展快餐业） 积极流通，开拓市场 健全防疫制度 建立健全风险基金和农业保险体系（广东） * 第一章 现代养禽业概况 一、我国家禽养殖业现状 二、家禽的经济特点和养禽业的生产周期与波动 *