饮食养生教材教学课件.ppt

. 长寿是人类的共同愿望。 怎么样才能健康长寿呢？ 唯一的方法是切实遵循养 生之道。《黄帝内经》提 到了五种养生的方法： 一是法于阴阳，即养生应 效法自然界阴阳变化规律； 二是和于术数，即恰当运 用养生方法锻炼身体； 三是食欲有节制； 四是起居作息有规律； 五是劳作不要违背常度。 只有掌握了养生之道， 保持形神和谐协调， 才能“尽终其天年， 度百岁乃去。” 每周至少坚持3次体育锻炼 可选择谷类、牛奶或 奶制品、肉类食物、 新鲜蔬菜和水果。营 养摄入的比例应占全 天的25%至30%。 饭菜要丰盛，量要足， 应不断变换食品的花 样，增加食欲。营养 摄入的比例应占全天 的30%至40%。 以谷类食物和蔬菜为 主，宜清淡可口。饭 后一小时吃点新鲜水 果。营养摄入量应占 全天的25%至30%。 多吃些滋阴食品，如芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、蔬菜、水果、 豆腐、鱼类等清淡食物，对于葱、姜、蒜、椒等辛味之品则应少吃 多食些温阳的食品，如羊肉、狗肉、鹿肉等，在夏日三伏之时，每伏 可食附子粥或羊肉附子汤一次，配合天地阳旺之时，以壮人体之阳 在饮食上要注意补气，药膳“人参莲肉汤”可常食；粳米、糯米、小米 黄米、大麦、山药、大枣，这些都有补气作用，也应多食 应多食桑葚、荔枝、松子、黑木耳、甲鱼、羊肝、海参等食物，因为 这些食物均有补血的作用 要多吃些具有活血去瘀作用的食物，如桃仁、油菜、黑大豆等；酒需 常饮，醋可多食，因二者均有活血作用 应多食一些具有健脾利湿，化痰去痰的食物，如萝卜、紫菜、海蜇、 洋葱、扁豆、白果、赤小豆等，对于肥甘厚味之品则不应多食 可少量饮酒，以活动血脉，提高情绪，平素应多食一些能行气的食物 如佛手、橙子、柑皮、荞麦、茴香菜等 注意荤素搭配，如粮食类、肉蛋类、奶制品、豆制品、蔬菜水果类， 但避免食品重复搭配 忌辛辣燥烈的食物，如辣椒、姜、葱等，牛肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等 温阳食物宜少食用。可多食水果、蔬菜，如香蕉、西瓜、苦瓜等 过敏体质的在饮食上特别需要注意，因为过敏源和个人体质各有不同， 所以不同饮食需要根据具体而定。但忌吃辛辣食物