动物营养与饲料学7矿物质营养教材教学课件.pptVIP

第七章 矿物质营养;第一节 概 述;含量与分布特点 1、无脂空体重基础下,动物种间的同一性 2、发育阶段的稳定性（Na、K、Cl；Mg、Ca、P) 3、功能与含量的一致性;二、必需矿物元素;1.在动物体内各个组织中均存在 2.同种动物体内浓度大致相同 3.某种元素的缺乏能引起各类动物产生生理或结构异常， 4.添加这种元素后即可消除异常症状;三、矿物元素的基本功能;四、矿物元素的营养特点 具有两面性--营养与毒害作用 （1）缺乏到一定低限后，出现临床或亚临床症状 （2）生理衡稳区，低限为最低需要量，高限为最大耐受量； （3）超过最大耐受量出现中毒症状。 ;2．地域性 岩石、土壤、大气、水、植物等环境因素以及田间管理、和环境污染等都能影响动物矿物质营养。因此，动物矿物质营养带有明显的地区性和季节性。人的微量元素疾病大都属于地方病。 ;第二节常量元素;一、Ca、P 1．含量与分布 体内含量最多，占体重1-2%， Ca99%和P80%存在于骨和牙齿中，其余在软组织和体液中。 骨骼含水45%，蛋白质20%，脂肪10%，灰分25%。 灰分中Ca占36%，P18%，Mg0.5-1.0%，Ca:P=2:1。; 4．缺乏症与过量 （1）典型缺乏症 骨骼病变，幼畜为佝偻病，成畜为骨软病或骨质松疏症。 P缺乏－异嗜癖 Ca、P缺乏 血清Ca、P水平低，碱性