动物营养与饲料学5能量代谢教材教学课件.pptVIP

第五章能量代谢 ;第一节 能量单位及能量来源;1.传统: 卡（cal） 1Mcal = 103Kcal =106 cal 2.焦耳（J）: 1MJ = 103KJ = 106J 3.卡与焦耳的转换 1 cal = 4.184J 1Kcal = 4.184 KJ 1Mcal = 4.184 MJ;二、能量来源;;第二节 能量代谢;总能;一、总能（gross energy，GE）;2.饲料总能取决于三大有机物的含量，其能量与分子中C/H、O、N含量相关，C/H高，O越低，则能量越高。 脂肪碳水化合物蛋白质 不能反应饲料学价值的差异;二、消化能(digestible energy，DE);⑶ 动物种类 反刍动物 饲喂粗饲料 粪能占总能的40%-50% 饲喂精饲料 粪能占总能的30% 马 粪能占总能的40% 猪 粪能占总能的20% 哺乳动物（其它） 粪能占总能的比例? 10% 家禽因粪尿难分开，一般不测定禽类的消化能;三、代谢能(metabolizable energy，ME); 反刍动物通用公式 甲烷（KJ/100Kg饲料总能