动物营养与饲料学17-21饲料学部分教材教学课件.ppt

第十七章 青粗饲料;第一节 青绿饲料;一、营养特性 1.含水分高，能值低 2.蛋白质含量较高，品质较优 3.粗纤维含量较低 4.维生素丰富 5.矿物质含量高 ; 饲喂价值 营养较平衡：干物质的能值中等，蛋白质、钙、磷、维生素含量高 鲜草柔嫩多汁，适口性好 含有多种酶、有机酸，能促进养分消化，调节胃肠道pH，消化利用率高 消化1千克青饲料的干物质比1千克精饲料干物质所需消化液少1/3，比1千克干草干物质少2/3。 某些青饲料含未知促生长因子，能够促进猪的生长和繁殖; 优点 营养价值高、适口性好 来源丰富、成本低 具有特殊营养意义（补充维生素） 合理使用，可节约精饲料，降低成本; 缺点 鲜草含水高，体积大，家畜采食有限 干物质中粗纤维较多，猪禽利用率较差 生产受季节约束，供应不稳定 使用不当，造成家畜死亡和生产性能下降 ;二、影响青绿饲料营养价值的因素 1.植物种类 2.植物生长阶段 3.植物体的部位 4.土壤与肥料 5.气候条件 6.管理因素;三、青绿饲料种类 1 豆科牧草 紫花苜蓿、三叶草、苕子、草木樨、紫云英、沙打旺;9;利用 鲜用、放牧、干制或青贮 紫花苜蓿茎叶中含有皂角素，能抑制酶的活性 大量鲜用时，易引起牛羊的臌胀病 ; ; ;一、调制青贮饲料的意义 1. 有效保存青鲜饲料的营养成分