1 现代营养与健康PPT.ppt

;第一章 绪论 ;一 健康理念与标准;;（1）生理健康; WHO制定的心理健康概念;（3）道德健康;世界卫生组织把道德健康纳入健康的范畴是有科学依据： 巴西科学家马斯经研究发现： 有贪污受贿行为的人易患癌症、脑出血、心脏病、神经过敏症而折寿 做事有浮于道德准则的人，必然导致紧张、恐惧、内疚等心态，这种精神负担会引起神经中枢、内分泌系统功能失调，削弱免疫系统的防卫能力，最终导致疾病、早衰或死亡。 善良的品格、淡泊的心境是健康的保证。良好的心理状态可促使体内产生有益的激素和酶类，使机体免疫力增强，有利于抵抗疾病，保持健康的体魄。;（4）社会适应良好;WHO关于身心健康新标准;（1）五快;;;（2）三良好;;;;（二）健康四大基石;健康四要素 ;;;;二 亚健康及相关测试;;亚健康表现：;工作环境紧张、工作压力比较大的人的机会较大，如在外企、合资企业工作和自己当老板的人。 以前是35岁的白领占多数，现在有许多年轻人也出现了不同程度的亚健康症状。 据一项调查显示，高级知识分子、企业管理者的亚健康发生率高达70％以上，而且步入中年的人群处于亚健康状态的比例也接近于50％。卫生部曾对10个城市上班族进行了调查，发现处于亚健康状态的人占48％，其中沿海城市高于内地城市，脑力劳动者高于体力劳动者，中年人高于青年人。 ;形成原因：;美国专家认为亚健康是一组以慢性持久或反复发作的脑力疲劳和体力疲劳为主要特征的症候群 又称为慢性疲劳综合征、病前状态、亚临床期、临床前期、潜病期等，只是脏器功能紊乱的状态。 包括无临床症状或症状感觉轻微，但已有潜在病理信息状态。 因为此时身体没有明显的器质性改变，各项检查又没有异常，医院常做出无疾病诊断，使患者不能引起重视。 疾病 亚健康 健康 究竟向哪个方向转化取决于自我保健措施和自身免疫水平。 人们应给予高度重视。 ; 世界卫生组织对全球调查结果显示，全世界57亿人口中约有60％的人群处于亚健康状态。 中国专家推测，中国人口中目前大约70％属于亚健康人群，只有15％属于健康人群，还有15％属于非健康人群。 医学专家认为，亚健康正在成为威胁全球的“世纪病”。世界卫生组织总干事中宏博士告诫人们：“不要死于愚昧，不要死于无知，因为很多病是可以不让它死亡的，是可以避免的。” 在现实生活中，常常是体弱者较长寿，身体强壮者反而可能遭遇不测。原因是体弱者对自己身体的感觉比较敏感，稍有不适就会认真进行调理，而身强体壮者往往忽略自己身体的感受，过高估计自己身体的抵抗能力，最终酿成悲剧。;健康测试 ;（3）呼吸 健康人呼吸平稳、规律，每分钟15次左右，如发现呼吸的深度、频率、节律异常、呼吸费力、有胸闷、憋气感受，则为不正常表现，应就医。老年人心肺功能减退，活动后可有心悸气短的表现，休息后能很快恢复就不应认为是疾病的表现。 （4）血压 成年人血压应不超过130／90mmHg。老年人随年龄的增长血压也相应上升，但收缩压超过160mmHg时，不论有无症状均应服药。单纯舒张压过高，其原因很多，不宜私自服药，应到医院就诊。 ;（5）体重 长期稳定的体重是健康的指标之一。短时间内的消瘦见于糖尿病、甲亢、癌症、胃、肠、肝等疾患。体重短期内增加很多可能与高血脂、糖尿病、甲状腺机能减退症、浮肿等疾患有关。 （6）饮食 成年人每日食量不超过500克，老年人??超过350克。如出现多食多饮应考虑糖尿病、甲亢等病的存在。每日食量不足250克，食欲丧失达半个月以上，应检查是否有潜在的炎症、癌症。 （7）排便 健康人每日或隔日排便一次，为黄色成形软便。老年人尤其高龄，少吃、少动者可2～3天排便一次。只要排便顺利，大便不干，就不是便秘。大便颜色、性状、次数异常可反映结肠病变。 ;（8）排尿 成年人每日排尿1～2升左右，每隔2～4小时排尿一次，夜间排尿间隔不定。正常尿为淡黄色，透明状，少许泡沫。如尿色、尿量异常、排尿过频、排尿困难或疼痛均为不正常表现，应就医。 （9）睡眠 成年人每日睡眠6～8小时，老年人应加午睡。入睡困难、夜醒不眠、白天嗜睡打盹均为睡眠障碍的表现。 （11）精神 健康人精神饱满，行为敏捷，情感合理，无晕无痛；否则应检查是否有心脑血管和神经骨关节系统疾病。 ;2 亚健康测试;（10）盼早点离开办公室，回家躺在床上休息（5分）。 （11）对污染、噪声非常敏感，比常人更易渴望清净（5分）。 （12）对于朋友的聚会有一种勉强应酬的感觉〔5分）。 （13）晚上经常睡不着，即便睡着了又总在做梦（ 10分）。 （14）体重明显下降（10分）。 （15）免疫力下降；易伤风感冒（5分）。 健康测试结果： 30分以上：健康已经敲响警钟； 50分以上：要注意改善生活习