2013中国食用油行业市场报告PPT.pptx

中国食用油行业市场报告2013年9月第三部分:食用油消费现状品牌案例:多力葵花油一、多力葵花油品牌发展背景二、品牌发展策略三、销售渠道建设四、精致产品策略五、传播推广(形象代言人/广告策略/行销活动)第一部分:中国食用油行业发展状况一、中国食用油市场规模二、中国食用油发展历程三、行业竞争状况(品牌竞争/产品竞争)四、产品传播变化(金龙鱼/福临门)第二部分:茶油行业发展状况一、什么是茶油二、茶油营养价值三、茶油市场发展规模四、茶油行业发展趋势(发展障碍/发展优势)五、茶油市场主要竞品状况六、主要竞品产品传播目 录第一部分中国食用油行业发展状况一、中国食用油市场规模——中国食用油整体规模稳步增长近年来，随着居民生活水平提高、以及城镇化水平提升，我国植物油消费量保持较快增长，2004年消费量2055万吨，2012年达到3120万吨左右，年复合增长5.7%。2012年以来由于中国经济GDP增速下降，市场对于库存在建速率放缓，消费领域，因近年人们对食品安全问题的重视、政府“三公”经费缩减，尽管中国植物油消费总量呈现增长，但增速则环比下降，2013年中国植物油总消费量下降0.27个百分点至4.49%，连续2年下滑，增速低于5年均值5.99%。 一、中国食用油市场规模——食用油消费水平规模仍有很大的发展空间我国食用油消费已接近国际水平，但低于发达国家水平。1）过去30年我国食用油消费年增速9%：过去30 年，我国食用植物油消费量年均增长率达到9%。人口结构调整、人均收入提高以及食品加工、餐饮业的发展，是目前我国食用油行业的四大驱动因素。2）我国食用油消费已接近国际水平，低于发达国家消费水平：我国人口众多，是食用油消费大国，2011 年我国人均食用油消费量约20KG，接近22-23KG 的世界平均消费水平，但与欧美等发达国家人均消费量45KG 相比，仅为其40%。二、中国食用油发展历程中国食用油行业一路呈现产品升级和消费升级的发展态势三、行业竞争状况——品牌竞争状况我国食用油行业保持较为稳定的品牌竞争格局，近十年行业维持非常高的品牌集中度。行业基本处于寡头垄断的状态，CR4进一步扩大占市场份额的78%。行业前十位品牌占据市场88%的份额。食用油品牌集中度变化2012年经常食用油品牌前十位三、行业竞争状况——产品竞争状况调和油、花生油、芝麻油仍然是国内消费者消费的主要食用油产品，但几年随着国内人群健康生活理念的增强，对调和油的需求有所下降。而玉米油、菜籽油、橄榄油等其它植物油产品的需求近几年来则逐年上升，消费者对食用油的类型呈现更多样化的需求变化。三、行业竞争状况——产品竞争状况目前，国内食用油已逐步形成高中低端的品类产品，国内中高端食用油主要可分为以下几类。1）国外进口高端食用油：主要以橄榄油为代表，每升售价在100 元以上；2）国内高端食用油：包括单不饱和脂肪酸油酸含量高的木本植物油——茶油、核桃油等，草本植物油——红花籽油、葡萄籽油等，每升售价在100 元以上；3）国内中高端食用油：以国内草本植物油为主，如稻米油、花生油、玉米油、葵花籽油，超市5L 装价格在80-150 元左右。三、行业竞争状况——产品竞争状况在众多植物油产品中，以茶油和橄榄油的营养价值最高。而茶油营养价值高出橄榄油10%，价格却低其20%-30%，不饱和脂肪酸在食用油中含量最高，单不饱和脂肪酸含量超过80%，长期食用茶油能够抑制肿瘤，对于人体心脑血管具有很好的医疗保健作用。三、行业竞争状况——产品竞争状况主要食用油品种优缺点对比分析??优势劣势普通油大豆油价格便宜大部分由转基因大豆生产、加工工艺以浸出法为主棕榈油价格低廉、保质期长，主要用于食品加工企业生产油炸食品饱和脂肪酸含量高，容易增加人体胆固醇含量；常温下为固态，一般不用于家庭直接食用菜籽油价格便宜，对人体有益的油酸及亚油酸含量高，具有软化血管功效。大部分由转基因油菜籽生产，加工工艺以浸出法为主，含对人体有害的芥酸。花生油原料非转基因、压榨生产、口味香浓黄曲霉素问题，黄曲霉素是国际公认的致癌物，是导致我国花生油不能出口的最大难题。健康油葵花籽油价位适中，油酸及亚油酸含量高，能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化制油方法有压榨法、预榨浸出法和直接浸出法三种，以预榨浸出法为多。玉米油价位适中；非转基因、压榨生产、不添加化学成分；维生素E和植物甾醇等含量超过橄榄油；不含胆固醇、适合三高人群口味较清淡橄榄油橄榄油在高温下稳定性高，因此特别适宜制作油炸食品。橄榄油所含有的油酸成分，在高温下橄榄油会发生较小的性质变化，可以减少食物吸收这些有害物质的可能性，从而更好的促进食物中的有益成分被人体吸收。进口为主，价格高茶油与菜籽油相比，茶油不含芥酸；与花生油和豆油相比，茶油不含黄曲霉素；与橄榄油等其他植物油相比，茶油不皂化物和生物酚含