食品生物化学与应用项目6-任务6.2核酸的结构教材教学课件.pptVIP

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项目6 核酸;任务6.2 核酸的结构;6.2.1 DNA的结构 DNA(脱氧核糖核酸)是生物大分子 具有一级结构、二级结构(有规则的双螺旋结构)和三级结构。 ;1)DNA的一级结构 DNA的一级结构是由数量庞大的四种脱氧核糖核苷酸按照一定顺序通过3′,5′-磷酸二酯键连接起来的链状或环状多聚体。 ;2)DNA的二级结构; 1953年由美国物理学家Watson和英国生物学家Crick联手创建。;DNA的X射线照片;3)DNA三级结构 DNA三级结构是指DNA链进一步扭曲盘旋形成的超螺旋结构,是DNA的高级结构。;6.2.2 RNA的结构 RNA的一级结构是由四种核糖核苷酸按照一定顺序,以3′,5′-磷酸二酯键彼此连接形成的无分支线形多聚核糖核苷酸链。 ;课后练习

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