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香港自然疗法学院.doc

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香港自然疗法学院

香港自然疗法学院、课程发展总监、香港中华自然医学会行政理事 中医学士、自然疗法医师、美国自然学会专业会员:翁月华 ☆1.山药扁豆桃仁粥:健脾养胃+补肾益气 材料:山药120克 白扁豆、小米各50克 核桃仁60克 煮法:1.将山药洗净,去皮,切片;将核桃仁研磨成粗末。 2. 白扁豆、小米洗净后,放入砂锅,用大火煮沸,改用小火煮1小时。 3.待白扁豆、小米快熟时,放入山药片. 核桃仁末,再用小火煮15分钟即可. 建议:早晚各服用一碗。 ☆2.南五加皮炖黄鱼;祛风散湿+补益肝肾 材料:南五加皮15克,黄鱼1条(约500克)、面粉、葱、姜适量 调味料:黄酒、糖、醋、盐适量 煮法:1. 南五加皮加水煎煮2次,取汁备用。 2. 黄鱼洗净,沾一层面粉,用油煎,加入黄酒、糖、醋、葱姜。 3.随即倒入南五加皮汤汁,炖至鱼熟。 服法;配攴适量食用 ☆3.洋葱凤爪粥;化痰祛湿+和胃下气 材料:洋葱80克,鸡脚3只,白米150克,姜适量 调味料:米酒.盐适量 煮法:1. 洋葱切小块。 2. 凤爪切块,和白米. 姜.米酒. 盐同入锅中,煮至5分钟。 3.加入洋葱,熬煮成粥即可。 服法;早晚温服1碗,1周3次。 功效;温中散寒 禁忌;慢性腹泻.急性胃肠炎.高烧.上火者慎服 ☆4.四宝粥;健脾补血+益气安神 材料:桂圆.红枣.意仁.山药各25克,糯米100克 调味料:冰糖适量 建议;每天一小碗 煮法:1.把桂圆.红枣.意仁. 糯米用温水浸泡大约1小时加水熬煮。 2.快煮熟时,加入山药煮成粥,加冰糖调味。 ☆5.陈皮杏仁煲猪脚;润肺养阴+清燥健脾 材料:猪前脚一只.陈皮.南北杏各9克,干无花果100克葱姜.花椒 调味料:盐适量 煮法:1.猪前脚去毛洗净,用水汆烫;陈皮.南北杏.无花果洗净,备用。 2.砂锅入水放入猪前脚.陈皮.南北杏仁.干无花果以及葱姜花椒 3.大火煮滚后,改用小火煲1-1.5小时,直到汤肉各半。 建议;早晚各服1碗,3-7天为1疗程 禁忌;食用的同时,忌食辛辣食物 ☆6.紫菜南瓜汤;护肝补肾+消脂肪肝 材料:紫菜10克.鸡蛋1只.虾皮18克.南瓜100克 调味料:橄榄油.酱油.黄酒.醋.麻油适量 煮法:1.将紫菜发泡洗净;鸡蛋搅匀虾皮用黄酒浸泡;南瓜去皮瓤切块. 2.热锅入油.加入清水.虾皮南瓜块,煮30分钟,加紫菜。 3.10分钟后,将蛋液入锅,加酱油.黄酒.醋.麻油调味即可. 建议;配攴食用 ☆7.萝卜老鸭汤;滋补肺+护血管 材料:老鸭1只(2500克)青萝卜600克.陈皮5克花椒1克葁末10克 调味料:米酒.盐适量 煮法:1. 老鸭处理干净后切小块.汆烫备用. 2. 青萝卜去皮.根用水洗浄.切成厚片;陈皮用水浸软备用. 3. 砂锅加适量的水,以大火煮滚后,放入鸭肉块.青萝卜. 陈皮.花椒.葁末.陈皮.花椒.米酒.加盖,改用小火煲4小时,盐适量. 建议 ;早晚饭后温热服用,隔天1次,3-5天为疗程 禁忌;感冒患者慎服 ☆8.西红柿芥菜汤;祛湿散寒+预防感冒 材料:芥菜300克. 西红柿200克.干紫菜3克 调味料:盐少许 煮法:1.将芥菜洗净切小段,西红柿去皮切片备用. 2.芥菜段.西红柿片. 干紫菜放入锅内.加适量清水,用大火煮沸,再以小火煮30分钟,加盐调味. ☆9.海参虾仁鸡肉汤;滋阴补肾+健康美肌 材料;海参.鸡胸肉各40克鲜虾仁30克. 鸡蛋一只.青江菜.鸡汤适量 调味料:太白粉.盐 .米酒.酱油适量 煮法:1. 海参. 鸡胸肉洗净,切成大片,鸡胸肉. 虾仁加蛋清. 盐 太白粉调匀抓捏. 2.将海参.鸡胸肉虾仁. 青江菜.分别放入滚水烫熟.捞到碗内. 3.另起锅.放入鸡汤.捞去浮沫.加米酒.酱油盐煮开.倒到碗内. 建议;早晚配攴.适量温服.5-7天为1疗程. 禁忌 ;感冒患者慎服 ☆10.白菜鸭肉汤;清热解毒+利水消肿 材料;白菜150克.鸭胸肉50克,葁. 葱适量 调味料:橄榄油.盐适量 煮法:1. 洗净白菜切段. 2. 鸭胸肉切薄片. 3. 热油锅加入葁葱.水.续入白菜,待煮沸时放入鸭肉片.调味. 建议;早晚饭后各喝1碗,连喝1周. 禁忌 ;感冒患者慎服 ☆11.冰糖莲子羹;健脾补血+益气安神 材料;去心莲子50克 调味料;冰糖.生粉水适量 煮法;莲子加水炖熟,用冰糖调味,以生粉勾芡成羹即可. 建议;每天1小碗 禁忌 ;经常便秘.腹胀.消化不良的人不宜吃.否则加重病情. ☆12.核桃红

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