北京市养羊业发展概况文章.doc

北京市养羊业发展概况 第五届中国羊业发展大会论文云鹏，杨宇泽（北京市畜牧兽医总站，北京　100107） 未经许可，不得转载。---------------------------------------------------------------------------- 摘　要：北京市养羊业自改革开放以来保持了比较稳定的增长态势，与现有其他畜种比，生产和效益稳定，对农民致富起到了积极作用，尤其近5年来规模扩张更为迅速。从产业形态和产业质量看，缺乏都市属性，与首都社会、经济、科技发展要求还有很大差距，羊业发展面临着严峻的挑战。但是，大城市强烈的畜产品需求和确保首都基本应急供给量的战略需要又拉动着畜牧业包括养羊业的发展。如何建立与都市型现代农业相匹配的养羊业，是当前急需解决的问题。本文从历史、现状及问题对北京养羊业发展做一简略介绍，供业内人士参考，并希望得到指导。关键词：北京；羊业；概况 1　历史回顾 　　纵观北京30年羊业发展历史，总体呈波动上升趋势。而社会需求和政策影响是造成波动的主要因素。1.1　改革开放之前，养羊生产主要集中在山区，以山羊为主　　1978年，全市羊存栏56.2万只，其中：山羊47.6万只，绵羊8.6万只。除少量含莎能血统的杂种奶山羊外，基本为地方土种羊。出栏率仅为47%，生产力水平低下。因山羊绒市场需求和解决市民鲜奶供应等因素，于上世纪80年代初开始进行山羊改良。1982年首次引进辽宁省盖县引进绒山羊740只。分别在房山、门头沟、延庆、怀柔、密云和平谷等山区、半山区县建立了7个绒山羊种羊扩繁场，并开始对本地山羊进行改良。此项工作经20多年努力，在西部山区取得成功，形成了15万只的高代改良山羊群体，平均产绒量由100g增加到500g以上。1981—1984年先后从陕西、山西、河北唐山等地引进奶山羊11000余只，在远郊区县发展羊奶生产，以弥补因国际奶业援助计划结束而造成的鲜奶供应不足。后因奶源组织、产品加工、市场开拓等问题未能得到解决，严重影响了饲养者的经济收益，此项工作宣告流产。1.2　羊肉市场需求增加，促使绵羊改良计划的启动，同时也牵动北京市养羊结构的转变　　由1982年到1997年的绵羊品种引进和改良工作，是北京市羊业生产史上的重要转折期，促成了畜种结构和生产布局的明显改变，生产力水平有了质的飞跃。到1994年，山、绵羊存栏各占50%，养羊生产重心开始由山区向平原倾斜，肉羊生产效率增加近2倍。　　1986年从山东省梁山县引进小尾寒羊1870只，开始了以提高繁殖力和出栏率为目标的绵羊改良工作。先后建成了昌平老峪沟、密云番字牌小尾寒羊扩繁基地，对绵羊改良做出有益探索和贡献。经过十几年纯繁、扩群、推广，到1997年全市普查时，小尾寒羊存栏达到41396只，其中能繁母羊23462只，配种公羊963只。与此同时，出栏率达到144%，杂交改良工作取得了明显效果。　　期间，因错误信息和错误决策，曾于1990年由澳大利亚引进康拜克细毛羊420只，由新西兰引进考力代半细毛羊522只，但都因夏季高温高湿导致大量死亡，因此细毛、半细毛羊种羊生产计划随告失败。1.3　从“九五”后期到“十五”期间，肉羊生产得到大发展　　这段期间，由于农业产业结构调整浪潮、农业综合开发、羊肉产品市场需求等一系列因素，将北京市肉羊生产推向了历史颠峰。从1997年11月北京聚联畜牧养殖中心引进210枚纯种波尔山羊胚胎开始，先后引进国外肉羊良种和胚胎5625只（枚），其中：胚胎3210枚，种羊2415只。品种包括无角陶赛特、萨福克、特克塞尔、夏洛莱、东弗里生、杜泊、波尔山羊等，全市种羊场达到23个，人工授精、胚胎移植等生物技术用于生产。纯种扩繁、杂交改良、易地育肥等多种生产形式出现。规模化羊场和养羊小区也得到大面积推广。此间，生产技术、生产模式、组织形态、生产水平等多个方面都有大的突破。到2003年，全市羊存栏达到183万只，其中：山羊57.9万只，绵羊125.1万只，累计出栏301万只（自繁出栏184万只，易地育肥117万只），羊肉总产4.7万t。 　　但近五年来，随着首都新规划和都市型现代农业对北京及其农业生产功能定位的明确，生态建设力度不断强化，养羊生产受到影响。2006年，全市羊存栏下降到103.2万只，其中：山羊23.7万只，绵羊79.5万只，累计出栏190.9万只，羊肉产量3万t。 2　现状和问题 2.1　品种　　目前绵、山羊比例为4：1，生产方向上已形成肉羊为主导的格局。用于生产的主流绵羊品种是本地寒羊、小尾寒羊及其杂交后代，约49万只（小尾寒羊7万只），占绵羊存栏61.6%，其余为外国肉羊杂交后代和易地育肥购入细毛羊杂种；主流山羊品种是辽宁绒山羊及其杂交后代，约16万只，占山羊存栏的67.5%。引进品种有