(精选)【医学课件课件】健康，從喝水做起教学课件.pptVIP

健康，從喝水做起 宏遠食品股份有限公司 營養師 林芙瑤 為什麼喝水對人體這麼重要呢？ 「人能三日無糧，不可一日無水」 因為人體的細胞大部分是由水構成的 生 命 期 含水量 胎兒期、嬰兒期 80- 90 ％ 學齡期兒童 70-80 ％ 成人期 60-70 ％ 老年期 50 ％ 年齡愈小，含水量越高 水對人體的重要性僅次於氧！ 水是細胞內外的主要成分，如細胞內的蛋白質、脂肪組織，及細胞外的血液、間質液等，所以水的功能是全身性的！ 人體如果失去體重的15-20％ 水量，生理機能就會亮起紅燈，進而導致死亡。 水對人體的重要性 水在人體中的功能 幫助新陳代謝 食物 加工處理（分解、消化） 小分子 營養素 身體組織細胞利用 熱能、二氧化碳、水、廢物 水在人體中的功能 溶解營養素：水是極佳的溶劑！ 經消化液分解成小分子的營養素溶於水中 ，被小腸吸收後送入血液循環，藉由水分的幫助，血液可以輕易運送營養素與氧氣至全身各處。 清除老舊廢物（排毒）： 水是人體的清道夫，可排除體內毒素與新陳代謝後的廢物。 水在人體中的功能 調節體溫： 人體體溫維持恆定，當水份不足時，體溫就會上升。 促進腸胃蠕動 ： 多喝水可以促進腸胃的蠕動，預防便秘。 潤滑器官組織、分泌液的成分 、調節酸鹼平衡 、延緩老化、皮膚變好…等。 水與疾病的關係 一、腎臟與泌尿系統疾病： 泌尿系統結石： 身體長期缺水或飲水量少者，尿酸濃度偏 高易造成腎結石、輸尿管結石、膀胱結石 、尿道結石。 泌尿系統感染： 泌尿道感染通常是因尿道感染。當身體缺 乏水分時，大量致病菌會在尿道繁殖。 二、消化系統疾病： 消化不良、疼痛及胃酸的產生： 食物的消化吸收需要水分參與，身體缺水 時，影響胃液、胰液等消化酶的分泌，使 食物消化受阻而產生不適現象。 便秘： 身體缺乏水分時，食物殘渣的含水量相對 較少，其在腸道蠕動的速度慢，大腸吸收 食物殘渣的時間變久，使糞便乾硬，導致 便秘。 Q:果汁、飲料可取代每日水量？ ANS:不可以 這些飲品雖然含有水分， 但其實這些飲料主要成份是色素、香料及大量糖分，不能代替白開水。 飲 料 要跑多少圈操場 可樂350㏄（145大卡） 約 16.5圈 紅茶600㏄（150大卡） 約 17 圈 稀釋果汁500㏄（210大卡） 約 24 圈 奶茶500㏄（220大卡） 約 25 圈 色素、香料、防腐劑等食品添加物，多為化學方法合成出來的，對身體並無任何營養價值，長期飲用易增加肝腎負擔 。 * *