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芳香醛、酮的命名 以脂肪醛、酮为母体，芳香烃基作为取代基。 醛、酮的化学性质 羰基的加成 醛和酮可以与氢氰酸、亚硫酸氢钠、醇、氨的衍生物（如羟胺、肼等）试剂起加成反应 在反应产物中都是试剂中的氢与羰基上的氧相连接，其余部分与羰基的碳相连。 （二）、α碳原子上氢的反应 醛、酮分子中的α碳原子上的氢比较活泼，容易发生反应，故称为α活泼氢原子。 若α碳原子上连接三个氢原子，则称其为活泼甲基。 易被卤素取代，生成α-卤代醛或酮 卤化反应继续进行时，也可生成α，α-二卤代物和α，α，α-三卤代物。 卤代醛或卤代酮都具有特殊的刺激性气味。三氯乙醛的水合物CCL3CH（OH）2，又称水合氯醛，具有催眠作用； 溴丙酮具有催泪作用 溴苯乙酮的催泪作用更强，可用作催泪瓦斯。 （三）还原反应 醛或酮经催化氢化可分别被还原为伯醇或仲醇。 （四）醛的特殊反应 1．与土伦试剂反应 土伦试剂是由硝酸银碱溶液与氨水制得的银氨配合物的无色溶液。它与醛共热时，醛被 氧化成羧酸，试剂中的一价银离子被还原成金属银析出。 由于析出的银附着在容器壁上形成银镜，因此这个反应叫做银镜反应。 与土伦试剂反应 此反应可简单表示如下 醛氧化时生成同碳数的羧酸。酮则不易被氧化。 常用的弱氧化剂有土伦试剂、费林试剂和本尼迪特。 与费林试剂反应 费林试剂包括甲、乙两种溶液 甲液是硫酸铜溶液，乙液是酒石钾钠和氢氧化钠溶液。 使用时，取等体积的甲、乙两液混合，开始有氢氧化铜沉淀产生，摇匀后氢氢化铜即与酒石酸钾钠形成深蓝色的可溶性配合物。 与费林试剂反应 费林试剂能氧化脂肪醛，但不能氧化芳香醛，可用来区别脂肪醛和芳香醛。 费林试剂与脂肪醛共热时，醛被氧化成羧酸，而二价铜离子则被还原为砖红色的氧化亚铜沉淀。 本尼迪特试剂（班氏试剂） 本尼迪特试剂也能把醛氧化成羧酸。 由硫酸铜、碳酸钠和柠檬酸钠组成的溶液。 临床上用于检查尿液中的葡萄糖（糖尿病）。 （五）聚合反应 甲醛、乙醛等低级醛可以发生聚合反应，生成链状或环状化合物。 个别醛和酮 甲醛 甲醛又叫蚁醛，是具有强烈刺激臭味的无色气体，沸点-21℃。易溶于水，其40%的水溶液叫“福尔马林“，用作消毒剂和防腐剂。 甲醛溶液能够 消毒防腐的原因是因为甲醛具有使蛋白质凝固的性能。 丙酮 丙酮是最简单的酮类化合物，它是无色液体，沸点56.5℃.丙酮极易溶于水,几乎能与一切有机溶剂混溶，也能溶解油脂、蜡、树脂和塑料等，故广泛用作溶剂。 患糖尿病的人，体内常有过量丙酮产生，尿中是否含有丙酮可用碘仿反应检验。 在临床上，用亚硝酰铁氰化钠[Na2Fe（CN）5NO]溶液的呈色反应来检查：在尿液中滴加亚硝酰铁氰化钠和氨水溶液，如有丙酮存在，溶液就呈现鲜红色。 樟脑 樟脑是一类脂环状的酮类化合物，学名为2-莰酮，构造式为： 樟脑是无色半透明晶体，具有穿透性的特异芳香，味略苦而辛，有清凉感，熔点176-177℃，易升华。 不溶于水，能溶于醇等。 4．脱水反应 醇与浓硫酸共热发生脱水反应，产物随反应条件及醇的类型而异 在较高温度下，主要发生分子内的脱水（消除反应）生成烯烃； 而在稍低温度下，则发生分子间脱水生成醚。 5．与无机酸反应 醇可与无机含氧酸如硝酸、亚硝酸β硫酸和磷酸等作用，失去一分子水而生成无机酸酯 硫酸是二元酸，除可与一分子乙醇作用生成酸性酯外，尚可与两分子乙醇生成中性酯。 磷酸是一个三元酸，它可以形成三种类型的磷酸酯 。 醇的无机酸具有多方面的作用 高级醇（含碳原子8-18个）的酸性硫酸酯的钠ROSO2Ona具有去垢作用，可用作洗 涤剂 亚硝酸异戊酯是缓解心绞痛的药物 敌敌畏 常用的杀虫药，敌敌畏是具有磷酸酯结构的化合物 体 内分布 硫酸软骨 核酸 磷脂 代谢中间产物 6．多元醇的特性 多元醇的化学性质与饱和一元醇类似 多元醇除了能与碱金属反应外，还可与金属的氢氧化物反应 如把丙三醇（甘油）加到氢氧化铜沉淀中去就可看到沉淀消失，产生一种深蓝色的甘油铜溶液，此反应可用来鉴定具有两个相邻羟基的多元醇 。 重要的醇 甲醇 最初由木材干馏制得，故俗名木精。 甲醇为无色透明液体，沸点64.5℃，能与水及多数有机溶剂混溶。 甲醇有毒，误服少量（10ml）能使双目失明，30ml能中毒致死。 甲醇可作溶剂，也是一种重要的化工原料。 乙 醇 乙醇是酒的主要成分，故俗名酒精。 乙醇为无色液体，沸点78.5℃，用途广泛，是一种重要的有机合成原料和溶剂。 我国药典规定乙醇浓度在20℃时不得小于94.58%（ml/ml） 乙 醇 临床使用的是70%-75%乙醇水溶液作外用消毒剂，因它能使细菌蛋白质脱水变性。 长期卧床病人用50%乙醇溶液涂擦皮肤，有收敛作用，并能促进血液循环，可预防褥疮。 在