(精编)【医学课件】 地震灾区的卫生防病教学课件.pptVIP

（三）救援食品卫生 2、干燥食品与罐头食品 干燥食品或水分活性低的食品、罐头均属定型包装食品，其卫生质量最有保证，食用方便。但在食用过程中也发生过一起食物中毒。原因是包装损坏，罐头泄漏，被细菌污染并大量繁殖，造成的细菌性食物中毒。这说明，运输和存放过程中，对罐头食品应防止碰撞。挤压造成变形或泄漏。 （三）救援食品卫生 3、瓜果类 在饮水缺乏、天气炎热情况下，救援的水果和瓜类食品， 有效地补充了灾区人民的饮水和维生素等营养供给，但筐 装未经洗净消毒的瓜果，因灾区缺乏或没有清洁水而造成吃前洗净消毒的困难。 （四）救援食品的卫生监督 （1）为满足运输、保管和分发的特殊需要，救援食品的包 装要牢固，防水、防污染性能要可靠。 （2）救援食品须经产地食品卫生监督机构检验合格，生产 单位的检验部门检验合格，并具有检验合格证明 （3）救援食品的运输工具和装运容器应经起运地食品卫生 监督机构监督检查合格，签发合格证件后才能装运。 并根据食品的品种，特点，提出运输条件，时间等特 殊要求。 （五）不适宜作为灾区救援的食品 （1）鲜肉类、鱼类及其熟肉、熟鱼、贝类食品， 冷冻鲜肉、鱼类食品 （2）水活性值较高的非定型包装密封食品，如馒 头、烙饼、熟蒸包子、软面包等 （3）超过保质期，保存期的食品；卫生质量和包装 条件等配方、原料、生产卫生条件可疑的食 品；一切不符合卫生标准的食品。 （六）灾区挖出的不能食用的食品 食品的标签和标志脱落或损坏，现场感官检查无法确定为食品的 生产日期、保质期、保存期不清或没有，无法确定是否超过保存期和保存期的食品 根据标志、包装、感官等检验不能确定为合法厂家生产的食品，不能确定是否为伪劣食品 经感官检验，其卫生质量存在轻微缺陷，不能判定为合格或不合格时 发现食品被有毒有害物质污染，或被恶性杂质，具有显著异味的物质、污物污染的食品 散装食品被雨雪淋湿或水浸过的 【震灾后的公共卫生应急服务】 灾区的环境卫生 （一）污染来源 建筑物倒塌，供电供水中断，道路阻塞，生态环境破坏 粪便、垃圾运输和污水排放系统及城市各项卫生设施普遍破坏，造成粪便、垃圾堆积，苍蝇大量孳生 人员死亡严重，由于受条件限制，许多尸体只能临时就地 处置，在气温高、雨量多的情况下，尸体迅速腐败，产生 恶臭，严重污染空气和环境； 人员密集，居住拥挤，感染机会多，对传染病人又缺乏隔离条件 （二）居住卫生 居住的空间 1、个人需要 4平方米／人 (简易住房或帐篷) 2、 共同需要 30平方米／人 （ 个人住房、公共卫生间、 服务场所、 活动场所、食品仓库、道路 ） 居住地点的选择 1. 靠近公路 2. 接近水源 排水良好 远离有水和媒介相关疾病的地区，如伤寒、副伤寒、疟疾等 5、避免在多岩石和不透水土壤处设安置点； 6 不能在斜坡、狭窄山谷和沟壑处设安置点； 7. 不能靠近工业区或被地震破坏了的既往工业区 居住地点的消毒方法 ────────────────────── 消毒剂 消毒方式 用量 ───────────────────── 5％ 漂白粉 喷洒 100ml / m2 2％ 漂白粉精 喷洒 100ml / m2 5％ 优氯净 喷洒 100ml / m2 5％ 氯胺Ｔ 喷洒 100ml / m2 0.5％过氧乙酸 喷洒 100ml / m2 2％ 来苏 擦拭或喷洒 ────────────────────── （三）厕所卫生 在灾民聚集点搭建临时公共厕所， 厕坑应不渗漏，用塑料、陶瓷缸作为粪池。小便处可用塑料桶作为尿液收集容器。 厕坑远离饮用水源30米 专人管理，日产日清 粪便、排泄物的处理及消毒 粪便及排泄物，特别是病人的粪便和排泄物，应做好消毒后才能运送。可选用下列一种消毒方式： ────────────────