2017_2018学年高中化学专题4烃的衍生物第三单元醛羧酸第1课时醛的性质和应用教学案苏教版选修5.doc

第1课时　醛的性质和应用 [目标导航]　1.通过阅读课本和观察模型，掌握乙醛的分子结构，知道醛基为乙醛的官能团。2.通过对乙醛的性质实验探究，理解醛类典型的化学性质。3.了解甲醛在日常生活、工农业生产中的用途以及甲醛对人体健康的危害。 一、乙醛 1.分子的组成和结构 分子式 结构式 结构简式 C2H4O CH3CHO 2.物理性质 乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点低。乙醛易挥发，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。 3.化学性质 (1)氧化反应 ①银镜反应[来源:Zxxk.Com] 实验操作 实验现象 向①中滴加氨水，现象为先产生白色沉淀后变澄清，加入乙醛，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层光亮的银镜 有关反应的 化学方程式 ①中：AgNO3＋NH3·H2OAgOH↓(白色)＋NH4NO3， AgOH＋2NH3·H2OAg(NH3)2OH＋2H2O； ③CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH2Ag↓＋CH3COONH4＋3NH3＋H2O ②与新制Cu(OH)2的反应 实验操作 实验现象 ①中：溶液出现蓝色絮状沉淀，滴入乙醛，加热至沸腾后，③中溶液有砖红色沉淀产生 有关反应的 化学方程式 ①中：2NaOH＋CuSO4Cu(OH)2↓＋Na2SO4 ③中：CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O ③催化氧化 乙醛在有催化剂并加热的条件下，能被氧气氧化为乙酸，反应的化学方程式为2CH3CHO＋O22CH3COOH。 ④燃烧反应方程式：2CH3CHO＋5O24CO2＋4H2O。 (2)加成反应 乙醛蒸气和H2的混合气体通过热的镍催化剂，发生加成反应的化学方程式为CH3CHO＋H2CH3CH2OH。 议一议 银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液都是弱氧化剂，那么乙醛能否被KMnO4酸性溶液和溴水氧化？为什么？ 答案　可以，因为醛具有较强的还原性，能被Ag(NH3)2OH溶液或新制Cu(OH)2悬浊液等弱氧化剂氧化。而溴水或酸性KMnO4溶液的氧化能力比Ag(NH3)2OH溶液、新制Cu(OH)2悬浊液强得多，故溴水、酸性KMnO4溶液也能氧化乙醛，而自身被还原，从而使溶液褪色。 二、醛类及甲醛 1.醛类 2.甲醛又称为蚁醛，是一种无色具有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，质量分数为35%～40%的甲醛水溶液叫做福尔马林。甲醛水溶液具有杀菌和防腐能力，是一种良好的杀菌剂。与苯酚发生聚合反应生成酚醛树脂 ＋nH2O。 议一议 1.下列物质不属于醛类的是(　　) ③CH2CH—CHO　④Cl—CH2—CHO A.①③B.②④C.②③D.①④ 答案　B 解析　根据醛的定义：①③属于醛，④不属于醛，CH3—O—CHO中虽然存在—CHO，但是它属于酯类。 2.按要求回答下列问题： (1)所有的醛都是只由烃基跟醛基相连构成的吗？ 答案　甲醛是由氢原子连接醛基而构成的。 (2)已知甲醛的分子式为CH2O，其分子可以看成含两个醛基，如图： 试写出它与足量银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液发生反应的化学方程式。 答案　发生银镜反应的化学方程式为 HCHO＋4Ag(NH3)2OH(NH4)2CO3＋4Ag↓＋6NH3＋2H2O 与新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式： HCHO＋4Cu(OH)2＋2NaOHNa2CO3＋2Cu2O↓＋6H2O (3)能发生银镜反应的有机物都属于醛类吗？ 答案　有机物只要含有醛基就可以发生银镜反应，能发生银镜反应的不一定都是醛类，可能是其他含有醛基的有机物，例如：甲酸、甲酸某酯，另外，还有将要学习的葡萄糖等。 三、酮 1.概念：羰基与两个烃基相连的化合物。 2.官能团：羰基()。 3.通式：。 饱和一元脂肪酮的分子式通式为CnH2nO(n≥3)。 4.丙酮：丙酮是最简单的酮类化合物，结构简式为。丙酮不能被银氨溶液、新制的Cu(OH)2悬浊液等弱氧化剂氧化，但能催化加氢生成2-丙醇。 5.环己酮：分子式C6H10O，结构简式，催化加氢生成(填结构简式)。 议一议 含有且分子式为C4H8O的有机物一定属于醛吗？请写出符合该条件的所有有机物的结构简式。 答案　不一定，还可以是酮类物质。属于醛类的同分异构体有：CH3CH2CH2CHO、两种，属于酮类的同分异构体只有一种。 一、含醛基物质的性质及醛基的检验 1.醛基与醛的关系 (1)醛基为醛类有机物的官能团，因此醛中一定含醛基，而含醛基的物质不一定是醛。 (2)含醛基的物质主要有：①醛类；②甲酸；③甲酸盐；④甲酸某酯；⑤某些糖类，如葡萄糖、麦芽糖等；⑥其他含醛基的多官能团有机物。 2.醛基的性质 醛基可被氧化剂氧化为羧基，也可被H2还原为醇羟基，因此既有还原性，也具有氧化性，可用图示表示如下： 3.醛基的检验 (