人教版初中化学2011课标版九年级下册第十二单元课题1　人类重要的营养物质(共13张PPT).pptx

扬理想之风帆，抵成功之彼岸------致正在奋战的初三学子 课题1 人类重要的营养物质 第十二单元 化学与生活 蛋白质 维生素 油 脂 水 糖 类 六大 营养素 无机盐 成都汇文学校 教学目标 1.了解六大基本营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水 2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义，认识它们与人体健康的关系； 3.从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。 * 人类重要的营养物质 分组研讨并展示 一小组 蛋白质组 二小组 糖类 油脂 维生素组 三小组 热爱生命 关注健康组 四小组 垃圾、健康食品和御厨组 活动一 活动二 活动三 活动四 * 人类重要的营养物质 活动五 中考突破----能力提升 * 课堂小结 人类重要的营养物质 活动六 营养素 功能 常见种类 食物来源 蛋白质（人体生命的基础） 构成细胞的基本物质是机体生长及修补受损组织的主要原料 血红蛋白、酶 鱼、蛋、鲜奶、瘦肉、大豆、花生等 糖类（生命的基础能源） 供给能量 淀粉、葡萄糖、蔗糖、纤维素 植物种子和块茎中如：稻、麦、玉米、马铃薯、甘蔗、甜菜等 油脂（人体备用能源） 备用能源 脂肪、油 肥肉、植物种子（花生、大豆油、油菜籽等） 维生素（维持生命的要素） 调节新陈代谢、预防疾病、维持生命健康 维生素A、B、C、D 水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等 中学生一天的膳食口诀 一杯牛奶 二匙烹调油 三克食盐 四两水果 五份蛋白质 六百克蔬菜 七两饭 八杯水 九成饱 十分卫生 不偏食 不挑食 横批：营养决定成败 上联：营养好 身体棒 不成也成 下联：营养差 学业败 不败也败 垃圾食品 PK 健康食品 油炸类 加工肉类 饼干类 番茄 菠菜 绿茶 方便类 烧烤类 冷冻甜品 燕麦 果仁 三文鱼 PK 御厨组 御厨组的大厨们为你们量身定做! 人体需要的六大营养素是：糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。其中，糖、蛋白质和脂肪是供给人体能量的物质。六大营养素主要来自八大类食物：谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾和贝类、豆和干果类、蔬菜和瓜果类。 时 间 早 中 晚 种 类 1.豆浆1杯 2.鸡蛋一个 3.包子馒头等适量（或面条） 4.青菜等适量 1.米饭（可加粗粮） 2.肉类和蔬菜如青椒炒肉，竹笋肉片。 3.汤，如蔬菜汤 1.米饭或面条 2.蔬菜居多，如炒豆芽 3.肉食少许如宫保鸡丁 早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。