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奶奶油油贝贝果果这这样样做做才才好好吃吃
贝果 （Bagel ），又叫百吉饼，是由东欧犹太人发明，后来带入 美洲，在 美发扬光
大，所以它总是会出现在美剧中主人翁的早餐、中餐、下午茶中。贝果因为被糖水煮
过，所以表面有一层光滑的光泽，而且比一般的手工面包口感要筋道一点。室温可以
保存2天。
纯牛奶，淡奶油和盐，糖倒入面包机桶，再倒入高筋粉和玉米油，挖个小坑，放入干
酵母，启动和饺子皮两个程序，揉到扩展阶段。
取出面团，平均分成6份揉圆。
面团擀成椭圆形
先折叠三分之一过来并压紧。
再折叠另三分之一过去压紧
最后对着并收口。把一端捏成尖的形状
把另一端擀成扁型
擀扁的一端包住尖的一端，把收口捏紧。
30度左右温度。发酵30-40分钟左右，发酵到1.5倍。
用1000克水放大约50糖，糖水煮开融化即可 。每面煮30秒左右
煮制后撒上装饰燕麦 （芝麻)马上放进烤箱中层200度烤20分钟左右即可
本文作者：烘焙时光
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