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烟台红富士苹果的特点是:果型个大,皮溥,呈鲜红色,极富光泽,甚美观;果肉浅黄色,肉质致密细脆汁多,酸甜适口,品质上乘。 红富士抗寒性弱,明显低于国光、首红、新乔纳金等品种。辽宁、河北、山东等地常有冻害和幼树抽条。在排水不良及酸性土壤,枝干轮纹病和粗皮病发生严重。此外,在高温多湿地区,果梗洼处易发生环状龟裂。适宜在北纬33°左右的江苏省里下河高平地区以北和北纬40°左右的辽宁庄河县一盖县一兴城市一建昌县以南,甘肃省的庆阳、天水、平凉地区以东推广。黄河故道地区是富士苹果的经济栽培区。适栽土壤砂壤土,要求土层深厚,一般以80厘米以上为好,土壤有机质含量在2%以上。 对土壤的要求不严,粘土、砂土、壤土均可,但以土层深厚、土壤疏松肥沃的砂质壤土最好。土层浅薄、石砾过多的粘重土壤,须改良后方可种植。适应酸碱度的范围为PH值5.3—8.2,最适为5.4—6.8。低于5.4,过酸,易出现缺硼、缺钙引发的缩果病和苦痘病;高于7.8,偏碱,易出现缺铁,引起叶片失绿。 我省苹果主产区(胶东半岛区)主要以中性和弱酸性土壤为主。长期以来苹果园土肥管理以清耕和施用化肥为主,加之绝大部分果农在进行土壤施肥时目标不明确,盲目性较大,使苹果呈现氮肥、钾肥和磷肥的施用量偏高,有机肥使用严重不足,使苹果树从土壤中移走大量中性和碱性的营养元素,没有得到及时补充,使土壤向酸化趋势发展。 红富士苹果不抗粗皮病和轮纹病,这是推广种植红富士的一大障碍。防治粗皮病的根本措施在于改良土壤、增强树势。要增施有机肥,深翻改土,或果园覆草可减轻病害;选用对粗皮病有抗性的砧木,如圆叶海棠也可减轻此病发生,中间砧用国光抗病性强,对已发病的枝干,应刮掉老皮、涂上石硫合剂原液进行消毒。轮纹病是由弱寄生菌侵染引起,壮树发病少。因此要加强栽培管理,增强树势。要特别重视氮、磷、钾肥料的合理配合,增施有机肥,避免偏施氮肥。 枝干上的轮纹病斑是初侵染病源,要结合冬春修剪,刮除枝干粗皮、老翘皮、剪除病枯枝,到园外集中烧毁。刮后用5波美度石硫合剂或1%硫酸铜液涂抹消毒。在果树生长期,落花后10~15天喷1次20%粉锈宁乳油1500倍液,以后从5月中、下旬至8月份,每隔15~20天喷一次药,共喷4~6次。为提高防效,可以选用以下几种农药交替使用:即80%敌菌丹可湿性粉剂100倍液,25%多菌灵可湿性粉剂500倍液,50%退菌特可湿性粉剂600倍液,50%甲基托布津粉剂800倍液。 土壤管理技术:重视有机肥料的施用及选择施用具有中和土壤酸性、改良酸化土壤的肥料。针对当前肥料市场上以生理酸性肥料品种较多,具有改良酸化土壤肥料较少的现状,笔者试验碱性“奥格特”系列肥料可起到有效中和土壤酸性,调整土壤理化特性,恢复良好土壤结构的作用。 配方施肥:依据苹果栽培区棕壤的肥力条件,苹果养分理论吸收量为每生产1000公斤苹果吸收纯氮3.0公斤,五氧化二磷0.8公斤,氧化钾3.2公斤。结果树的施肥分四次,即一次基肥,三次追肥。基肥是改良土壤的关键,应采用有机无机复混肥料或把有机肥和速效肥料以合理的配方结合施用。特别是低浓度有机无机复混肥料更具有补充土壤有机质和满足苹果高产优质需求的双重作用。基肥应在采果后立即施用,采用条沟放射施肥法,沟深25-30厘米。肥施入沟中与土混匀覆土盖平即可。追肥,第一次在萌芽前后以氮肥为主;第二次在5月底花芽分化前,以氮磷钾为主;第三次追肥在7月初果实膨大期,以钾为主,配施磷,不施氮肥。 补充钙肥:苹果对矿质营养的吸收量的顺序为钙>钾>氮>镁>磷。在我省东部棕壤区栽培苹果多年的果园,土壤已不同程度酸化。在酸化土壤中,PH值过低会造成土壤中钙元素的固定沉积从而影响苹果对钙元素的吸收,引起苦痘病等生理性病害的发生,对此应及时补充钙营养。钙肥的施用有多种方法。①基施采用含钙肥料,例如每隔1-2年使用钙镁磷肥做基肥或基施生石灰,具体用量应根据土壤交换性酸总酸而定,一般每亩用25-50公斤为宜。②追施硝酸钙,在萌芽前结合施氮肥,每亩追施15-20公斤硝酸钙。③叶面补钙:可用钙镁叶面肥(高盖)、硝酸钙、氨基酸钙等水溶性钙肥在谢花后7-10天开始至苹果套袋前喷2-3次;8-9月再喷1-2次,可有效缓解果实因缺钙而引发的生理性病害。如使用钙镁叶面肥(高盖)既能起到钙镁双补的功效,又能调节果实内氮钙比,对苹果补钙、增产增值效果更明显。
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