第五章节茶树病虫害综合防治与茶叶安全生产2学时课件幻灯片.pptVIP

* 生物防治是应用某些生物（一般指病虫害的天敌）或某些生物的代谢产物来防治病虫害的方法。生物防治的主要内容有以虫治虫、以菌治虫、利用 其他有益生物和昆虫激素治虫以及生物防治病害等。 3．1 以虫治虫。主要是利用害虫的天敌昆虫通过寄生或捕食的方法直接消灭害虫，控制害虫的种群数量。害虫在一个地区长期生活后，必然相应的发生一定种类和数量的天敌伴随。 3.2 以菌治虫。自然界中有很多病原微生物（如真菌、细菌、病毒、线虫等）能引起害虫发病，利用这些病原微生物或其代谢产物来防治害虫就叫以菌治虫。 3.3 其他动物治虫。鸟类、蜘蛛、捕食螨、青蛙、蜥蜴、蛇等都是害虫的重要天敌。 3.4 昆虫激素治虫。目前应用于害虫防治的主要有性外激素，其人工合成剂称为性引诱剂（或简称为性诱剂）. 3.5 植物病害生物防治。植病生防主要是利用微生物之间的 颉抗作用和交叉保护作用。 * 物理防治（physical control）：指利用各种物理因子、机械设备以及多种现代化除虫工具来防治病虫害的措施。 4．1 捕杀 根据害虫的生活习性，设计比较简单的器械进行捕杀。如钩杀无牛幼虫用的铁丝钩，刮除蜡化苔舞用的竹刀， 4.2 诱杀 利用害虫的趋性，人为设置其所好，诱集害虫加以消灭。如利用趋化性，可设置糖醋液诱杀小地老虎、蝼蛄； 4.3 阻隔 利用害虫的活动习性，设计各种障碍物，阻止害虫 为害或蔓延。如果实套袋可防止害虫取食和产卵；在树干上涂白或涂胶，可阻止害虫上树为害或下树越冬，也可阻止害虫在树干上产卵、潜伏。 4.4 种子处理 利用风选、盐水、泥水，可以去掉有病种子；利用高温暴晒，可以杀死种子表面的病菌；利用温汤浸种和石灰水浸种，可以杀死种子的病菌，提高种子的发芽率。 4.5 新技术应用 随着现代科技进步，许多新的技术和设备用来防治病虫害。如利用辐射不育进行遗传防治；利用放射能、激光直接杀死害虫；利用微波处理土壤防治地下害虫和土传病菌；利用红外线进行预测预报；利用雷达探测害虫迁飞等。 * 化学防治（chemical control）：是指利用有毒的化学物质（通常指农药）来预防或杀灭病虫害的措施。 化学防治最显著的特点是有效性。简易性、适应性。当病虫害大发生时，可在短时间内达到有效的防治目的。使用简便、容易掌握，能工厂化生产和大面积机械化应用，受环境条件影响小，农药种类多。作用方式广，各种病虫害均有相应的农药品种来防治。因此，现代化学防治虽然时间不长，但发展迅速，使用广泛，成了目前最主要的1种防治方法。 化学防治也存在一些严重问题，这就是国际上通称的“三 R” 问题，即残留量（Residue）、抗药性（Resistance）和再增猖撅（Resurgence）。 * 无公害茶叶是指在无公害生产环境条件下，按特定的生产操作规程生产，成品茶的农药残留、重金属和有害微生物等污染物指标，卫生质量指标达到国家有关标准要求，对人体健康没有危害。内销符合国家规定允许的标准，外销符合进口国家、地区有关标准的茶叶．是符合食品安全的茶叶的总称。无公害茶叶生产，要合理用药，提倡农业防治和生物防治。无公害茶实质上是依据生产过程中化学合成物质控制程度以及茶叶产品中化学合成物质残留量的多少而划分的。对绿色食品茶和有机茶还实行标志管理，但二者的颁证机构不同，管理方法也有所差异。 有机茶：是根据国际有机农业运动联合会（IFOAM）的《有机生产和加工基本标准》进行生产加工的，产品面向国内外市场。其要求经过有机食品认证机构审查颁证，获得有机茶标识的茶叶。主要特点是在生产过程中禁止使用人工合成肥料、农药、除草剂、食品添加剂等化学合成物质，不受重金属污染。我国有机茶近几年开始起步，并有了一定发展，主要在浙江、江西、安徽、福建、湖南、湖北等省，主要供出口。日本早在上世纪70年代开始试产有机茶，并在许多商店设立有机茶专柜，其售价明显高于其他茶。坦桑尼亚也生产有机茶，并第一个与英国伦敦茶叶公司签订包销合同，产品主要销往美国、加拿大。随后斯里兰卡、肯尼亚及印度等国也开始生产有机茶。这些国家有一个共识，只有发展有机茶才可摆脱国际茶叶市场疲软的局面。 绿色食品茶：是根据我国国情于上世纪90年代初提出绿色食品生产、加工标准进行生产加工的，产品面向国内市场，是由专门机构认定，使用绿色食品标志的产品。绿色食品为AA级和A级，AA级绿色食品茶与有机茶要求相近，在生产过程中不得使用化学合成物质。A级绿色食品虽可使用化肥、农药等化学合成物质，但他有严格的标准，包括环境质量标准，生产操作规程，产品标准（质量标准和卫生标准）等相关标准。目前全国有17个省、市、自治区63个茶叶生产企业、83个茶叶产品经过认定获得绿色食品的标识。 * 农药残留（Pesticide residues），是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生