第二章节_表面活性剂的作用原理幻灯片.pptVIP

溶液浓度继续增加，棒状胶团还可以聚集成 束，形成六角束。 当溶液浓度更大时，就形成巨大的层状胶团。 随着浓度的增加，在溶液中加入适量的油 （非极性液体），则可能形成微乳状液。若浓度 进一步增加，可得到光学各项异性的液晶态。 胶束的形状 - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + 球形胶束 H2O (a) (b) 棒状胶束 (c) 水 棒状胶束的六角束 (d) 层状胶束 （e) 1~3.5nm 1~3.5nm 类脂黑膜 (g) H2O oil H2O 醇油 或 O/W微乳液 W/O微乳液 (h) H2O H2O 单室泡囊 或 (i) 胶束的结构形成示意图 胶束的大小 可以用缔合成一个胶团粒子的表面活性剂分子或离子的平均数目，即聚集数n来衡量。 通常用光散射法、超离心法、扩散-黏度法、荧光光谱法等方法测定胶团的“分子量”，来确定胶团的聚集数。 聚集数n可以从几十到几千甚至上万。 §2.2.4 胶束的作用 乳化作用 泡沫作用 分散作用 增溶作用 催化作用 §2.3 表面活性剂结构与性能的关系 §2.3.1 表面活性剂的亲水性 §2.3.1 亲油基团的影响 §2.3.1 亲水基团的影响 §2.3.1 分子形态的影响 §2.3.1 分子量的影响 §2.3.1 表面活性剂的亲水性 §2.3.1.1 HLB值的确定 §2.3.1.2 HLB值与表面活性剂应用性能的关系 表面活性剂的HLB值 表面活性剂都是两亲分子，由于亲水和亲油基团的不同，很难用相同的单位来衡量 亲水基团的亲水性和亲油基团的亲油性可以有两种类型的简单的比较方法 1. 表面活性剂的亲水性＝ 亲水基的亲水性－憎水基的憎水性 表面活性剂的HLB值 HLB值= 亲水基质量 亲水基质量+憎水基质量 ×100/5 例如：石蜡无亲水基，所以 HLB=0 Griffin（格里芬）提出了用HLB(hydrophile-lipophile balance，亲水亲油平衡)值来表示表面活性剂的亲水性 聚乙二醇，全部是亲水基，HLB=20。 其余非离子型表面活性剂的HLB值介于0～20之间。 HLB值的实际含义 HLB值代表亲水基和亲油基的平衡值， 用来衡量亲水与亲油能力的强弱，实际上 主要表征了表面活性剂的亲水性； HLB值越高，亲水性越强；HLB值越低， 亲水性越弱。 根据需要，可根据HLB值选择合适的表面活性剂 HLB值 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 | |———| |——| |——| |——| | 石蜡 W/O乳化剂 润湿剂 洗涤剂 增溶剂 | |————| 聚乙二醇 O/W乳化剂 例如：HLB值在2～6之间，作油包水型的乳化剂 8～10之间作润湿剂； 12～18之间作为水包油型乳化剂。 实例 1mol月桂醇与10mol环氧乙烷（EO）通过加 成反应可以制得非离子表面活性剂月桂醇聚氧乙 烯醚 HLB=（44×10）/（186+44×10）（100/5） =14.1 具有乳化、去污和渗透等作用 2.3.2.亲油基团的影响 疏水性大小顺序 氟代烃基＞硅氧烃基＞ 脂肪族烷基≥ 环烷烃基＞ 脂肪族烯烃＞脂肪基芳香烃基 ＞芳香烃基＞含弱亲水基的烃基 2.3.3.亲水基团的影响 亲水性规律 磺酸基，硫酸基，季铵阳离子 ＞磷酸 基，羧酸基＞ ＞醚键，羟基 2.2.4.分子形态的影响 亲水基相对位置 亲水基位于分子中间，润湿性能比位 于分子末端强； 亲水基在末端，去污力较强。 亲油基团结构分支 带有分支结构，具有较好的润湿和渗 透性能，但去污力较小。 2.3.5.分子量的影响 分子量较大，洗涤、分散、乳化性能较好 分子量较小，润湿、渗透作用比较好 2.3.6 表面活性剂的溶解度 Kraff 点 浊点 表面活性剂在水中的溶解度 表面活性剂的亲水性越强，其在水中的溶解度越大，而亲油性越强则越易溶于“油” 故表面活性剂的亲水亲油性也可以用溶解度或与溶解度有关的性质来衡量 离子型表面活性剂的溶解度随着温度的升高而增加，当达到一定温度后，其溶解度会突然迅速增加，这个转变温度称为Kraff 点 同系物的碳氢链越长，其Kraff点越高，因此，Kraff点可以衡量离子型表面活