中学联盟河北省石家庄市复兴中学冀教版八年级生物上册第六单元限时练.docVIP

第六单元 限时练（30分钟） 班级：____________ 姓名：____________ 组号： ___________成绩：______________ 一、选择题 （一） 1、下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（　　） ①酸奶、米酒??②食用油、豆腐??③酱油、食醋??④火腿肠、牛肉干 A．B．C．D． 2、家庭制作酸奶的主要步骤有：①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合；②冷却（42～45℃）；③热处理（煮沸）；④发酵（放在室内温暖的地方数小时）；⑤接种（加入一些购买的酸奶）；⑥冷藏或食用．以下按操作的先后顺序排列的是（　　） A． B．⑤④⑥[来源:学科网ZXXK][来源:学#科#网] C．④⑤⑥ D．②⑤④⑥ 3、人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸,这主要是哪种微生物发酵引起的(　　)[来 4、我们的生活与细菌和真菌是密不可分的，下列食品与相关细菌和真菌的连线正确的是（　　） A．酸奶--醋酸菌B．馒头--酵母菌C．醋--霉菌D．酱--乳酸菌 A、利用的微生物是乳酸菌B．发酵后有机物含有的能量增加 发酵后有机物种类增加 D．抗生素会抑制酸奶发酵 A．隔绝空气，抑制细菌繁殖B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染 C．造成缺氧环境，利用乳酸菌的生长和繁殖D．防止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸[来源:学科网] 1. 暴露在空气中的食物比较容易腐败，潮湿的食物也比较容易腐败，其主要原因是（ ） A．空气中有病毒 B．微生物的生长、繁殖[来源:学|科|网Z|X|X|K] 2.正确得当的保存食物，即能起到保存食物的作用，又能使食物吃得健康。下列食品保存方法中，你认为可能会影响健康的是（ ） A. 脱水 B. 风干 C. 添加防腐剂 D. 冷冻 3.腌肉长时间不易腐败，主要原因是（ ） A.气温低，不利于细菌的生长和繁殖 B.空气中没有漂浮着的细菌 C.盐分多，不利于细菌的生长和繁殖 D.大多数细菌对人类是有益的，不会使肉腐败 4.夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷藏，这样做的目的是（ ） A.抑制细菌繁殖 B.不让营养流失 C.防止水分蒸发 D.保持菜肴的形状和颜色[来源:学科网ZXXK] A． 放在室内的新鲜带鱼 B. 放在冰箱冷藏室中的带鱼 C. 制成干制品的带鱼 D. 超市货架上的带鱼罐头 6．市场上出售的“涪陵榨菜的配料中，苯甲酸钠是一种防腐剂，你认为 ( ) A．防腐剂对人体有害，绝对不能使用 B．防腐剂对人体没有危害，可以大量应用在食品加工上 C．加入防腐剂的食品永远不会变质，不需要注明生产日期和保质期 D．每一种食品中添加防腐剂都要求有一定的剂量限制 （三） 1. “落红不是无情物,化作春泥更护花。”在“落红”转化为“春泥”的过程中发挥重要作用的是(　　 )[来源:学科网ZXXK] A. 植物根部的吸收作用B. 细菌、真菌的分解作用[来源:学科网ZXXK] C. 花瓣本身的呼吸作用D. 细菌、真菌的合成作用 2. 下面关于细菌和真菌在自然界中的作用的叙述,不正确的是(　　 ) A. 多数种类能够分解动植物的遗体B. 都会危害动植物和人的健康 C. 对自然界的物质循环起重要作用D. 有些种类能与动植物共生 3. 如图表示a、b两种生物之间的关系,下列哪组生物间的关系不符合图示曲线(　　 ) 学￥科￥网... A. 地衣中的真菌和藻类 B. 豆科植物与根瘤菌 C. 草食动物与其肠内的纤维素分解菌 D. 猫头鹰与田鼠 4. 居家生活中,越来越多的人喜欢在阳台庭院中种植花草果蔬。下面的植物中,不需要人工施加含氮肥料的是(　　)[来源:学科网ZXXK] A. 青菜 B. 豌豆 C. 西红柿 D. 白兰花 . 保护南极的生态环境，到南极考察的科学工作者不仅要把塑料等难以降解的垃圾带离南极，还要把粪便等生活垃圾带离南极，这是因为南极（　　） A. 缺乏必要的生活设施 B. 缺少生产者 C. 没有消费者 D. 分解者很少 . 和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”，以下关于细菌和真菌的描述，正确的是（　　） A. 细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病B. 所有细菌和真菌都是单细胞生物 C. 细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环D. 细菌和真菌必须生活在有氧的环境中 如图表示腐生细菌、真菌在自然界中的作用,据图回答。 (1)组成植物体和兔、鹿等动物体的有机物最终来源于绿色植物的______过程。 (2)从生态系统的组成上看,腐生细菌属于____。