南开18春（1709、1803）学期《餐饮经营的计划与控制》在线作业-1.docVIP

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2018-03-26 发布于河北
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南开18春（1709、1803）学期《餐饮经营的计划与控制》在线作业-1.doc

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南开18春（1709、1803）学期《餐饮经营的计划与控制》在线作业 1、D 2、D 3、D 4、C 5、A 30题，60分 1、以下那一项不属于采购环节内所涉及到的部门() A餐饮部 B采购部 C财务部 D房务部 D 2、以下那一项不需要存在于实际结果与标准的对比中() A经常化 B制度化 C按照不同时间段 D不同部门之间对比 D 3、以下那一项不属于设计控制系统时应考虑的因素() A准确性 B及时性 C客观性 D总经理是否同意 D 4、以下那一() A盘存使用 B盘存偏差 C提取 D盘存评估 C 5、以下那一项不属于餐饮经营活动中的控制点() A员工招聘 B服务 C准备 D菜单设计 A