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食用的野生植物
茯苓菜 長梗滿天星 蛇莓 龍葵 雷公根 * 食用的野生植物 基本上植物的嫩芽、果實、根、莖、花野果、野菜、藻類、地衣、蘑菇都是可能可以食用的部分，野生植物的營養價值很高，含有多種維生素，對身體有益。植物的識別是野外生存知識的主要內容。而溫暖地帶適合於各種植物生長，其中能食用的就有2000種左右。 採食野生植物最大的問題：是如何分別有毒或無毒，將採集到的植物割開一個口，放進一小撮鹽，仔細觀察開口是否變原來的顏色。通常變色的植物是不能食用的。 採食野菜的加工方法：加工的目的主要在於去毒和去味，關於野菜的食法有生食、直接炒食、蒸食還可浸煮。 野果：通常叢中都生長著許多可食的野果。如果無識別可食野果的經驗，可仔細觀察鳥和猴子吃哪些野果、乾果為食，這些食物對人體便是無害。 認 識 常 見 可 食 植 物 車前草 昭和草 咸豐草 *
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