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住店技师kpi考核制度.
驻店技师考核
导师考核打分:
题目 第一 第二 总分 一 二 三 一 二 三 分数
为了提高驻店技师的沟通能力,结合技师的实际情况。特制订如下的考核内容:
第一 沟通能力考核
基本沟通能力的考核(20分)
考核的目的及内容:第一次与其他店员见面、自我介绍的基本沟通能力;
考核的具体要求:(1)吐字清晰、普通话标准、表达流畅、语速适中;(2)表述方式上要尽量的口语化;(3)不谈无关、无用的内容;(4)条理要清晰,层次分明。
语言沟通能力的考核(40分)
考核的目的及内容:本公司企业文化的介绍(包含:企业简介、品牌故事、产品介绍)
考核的具体要求:
(1)介绍的内容基本完整(20分)
能够突出重点,并将内容讲清,讲的基本完整。
(2)介绍完的效果(20)
介绍完以后,大家能够对公司有个大致的了解,能说出一部分。
情景沟通能力的考核(30分)
考核的目的及内容:考核技师门店某个产品的制作教学过程。
考核的具体要求:
结合某个产品的制作实际情况,设定一个教学氛围,模拟现场教学的情境。
考核人提出相关专业的问题2—3个,被考核人选择2个问题进行回答。
第二 培训能力考核
语言能力的考核(30)
考核的目的:是否将蛋糕的配方以及制作过程很流利的说出来。
考核的具体要求:蛋糕配方记的很准确,并且说的很流利。
操作能力(40)
考核的目的:能否很熟练的将一个蛋糕的制作出来。
考核的具体要求:1.制作很熟练;2.制作出来的蛋糕口感、卖相都很好;3.边制作边教学。
总结能力(30)
考核的目的:能否知道一个蛋糕制作过程中的重点,以及制作过程中的注意事项。
考核的具体要求:1、很清楚的知道制作的每款蛋糕的注意事项;2对于蛋糕制作过程中的重点很明确。
一级甜品技师执行能力考核
导师考核打分:
题目 一 二 总分 分数 一、工作的效率(60分)
以下的这两种考核结果可以作为执行力判断的一个依据。
1)对于工作效率从时间角度考核,能否在规定的时间内按标准完成。(30分)。
总是完不成
总是刚好完成
总是超额完成
对于工作效率从质量角度考核,能否在规定的时间内按标准完成(30分)。
质量差
质量一般
质量好
工作态度(40分)
这是个定性的,主要通过①产品满意度调查;②定期问卷考核; ③运营部或技术部不定期下店调查来评估,一般几种结果:
认真的去执行,一旦达不到目标就会找客观的原因去辩护;
认真的执行,达不成目标总能先从自身找原因;
认真的执行,总能达成目标。
甜品实习生学习能力考核
导师考核打分:
题目 一 二 三 总分 分数 一、口述主要的学习内容(20分)
考核的目的:考核实习生的记忆能力;语言描述能力。
考核的具体要求:1.将所学的知识记得80%-90%;2.能够流利的说出自己学到的东西。
操作能力(30分)
考核的目的:考核实习生操作能力
考核的具体要求:1.将所学的知识能够运用到实际操作中;2.在操作中做到不犯错误;3.操作中不浪费材料。
总结能力(30分)
考核的目的:是否认真学习。
考核的具体要求:1.能够记住制作中所要用的机器的注意事项;2.制作每款东西的注意事项;
学习的感悟(20分)
考核的目的:学员对自己学习的总结
考核的具体要求:1.培训完后,自己哪些方面得到提高,哪些方面还有待提高;2.学习完成后,自己对这个培训有什么样的看法,感觉总公司对于培训这一块哪方面还做的不够好。
员工录用管理制度
为规范试用期员工的管理和辅导工作,创造良好的试用期工作环境,加速试用员工的成长和进步,特制定目标责任制制度。一、员工试用期规定?1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。?2、员工试用期限为3个月,公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。(一)、福利待遇?1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定,核算时间从到岗工作之日起计算,日工资为:月工资÷(本月天数-休假天数)2、过节费按正式员工的1/2发放。3、按正式员工标准发放劳动保护用品。(二)、休假?1、试用期内累计事假不能超过3天,如果特殊情况超过3天需报董事长批准。?2、可持相关证明请病假,请病假程序和天数与正式员工要样。3、可请丧假,请假程序和天数与正式员工要样。4、不享受探亲假、婚假。?二、员工入职准备?1、身份证复印件一份,原件待查。2、学历证明复印件一份,原件待查。
?3、县级以上人民医院的体检报告。4、4张一寸照片?5、部分职位(如出纳、收银员、司机、仓管)试用期员工还须须准备房产证明、户口本、直系亲属身份证复印件等。三、行政手续?1、试用人员手续办理完毕后,由行政部向试用期人员发放办公相关用品。?2、发放工作牌,办理考勤卡。?3、试用期人员需要食宿的、由行政部安排住宿和就餐。?4、将试
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