点菜部kpi考核1..docVIP

酒店点菜部员工考核方案（初稿） 考核目的：激励点菜部员工工作热情，改进工作方法，提升工作效率，促进公司经营业绩持续、稳定增长，增强“梦都”品牌社会知名度和美誉度。 方案内容： 考核指标 本考核方案采用评分法测定考核成绩，考核指标及分值如下： 考核指标 分值 系数换算 经营业绩 40 理论考核 20 100X20% 团队评价 10 100X10% 上级领导综合评价 10 100 X 10% 考核指标说明 1、经营业绩：此指标根据员工的销售业绩，按照总销售额和大菜销售额排定名次，按照名次评定分数，两项得分之和为该员工此项得分。具体详见经营业绩评分标准表。 2、理论考核：由酒店和公司人力资源部共同组织命题，对点菜部人员进行定期闭卷考核，考核内容主要根据每月培训内容而定。 3、团队评价：点菜部员工根据“梦都餐饮公司员工评价表”互相进行评价；本指标最终得分计算方法为： 统计员工的单个考评得分，并按从高到低顺序排列； 去掉一个最高分和最低分； 对余下得分进行累加并求平均值，则此平均值即为员工的团队评价最终得分。 4、上级领导综合评价：点菜部主管根据“梦都餐饮公司员工评价表”对点菜员进行评价，并经前厅经理审核。 考核程序 理论考核每月于20日前由酒店划定范围，公司人力资源部根据考核范围完成命题。每月26日8：00—10：00由酒店经理组织安排闭卷考核，由公司人力资源部组织监考（同前厅服务员考核）。 每月25日，点菜部员工完成团队评价，并于26日交行政部。 每月25日主管完成领导考核，经前厅经理审核后交酒店行政部。 每月30日前酒店行政部完成试卷评阅，团队和上级领导的评分统计工作，并将成绩录入计算机。 每月1日前酒店完成点菜员销售总额和大菜销售额的统计，并排定名次和计算分数。 每月2日前酒店行政部完成最终系数评分的计算工作，并按照从高分到低分顺序排定名次。 每月3日前酒店行政部制作考核奖励清单逐级审批后报公司人力资源部，由公司人力资源部审核批准后于每月5日前交由酒店行政部列入工资表发放。 每年元月5日，公司人力资源部会同酒店根据每月考核成绩进行全年总评。 每月5日酒店行政部对员工公布考核结果。 每年元月15日，公司人力资源部会同酒店召开前厅楼层主管全年总评表彰大会，对总评优秀者予以表彰（可同前厅服务员全年总评表彰大会一起进行）。 公司人力资源部可随时检查考评执行过程的公正性及公平性，若发现不公正及不公平行为，则视同人事舞弊，对直接责任人和领导责任人按相关规定予以处理。 考核方法 考核方案以月为考核时间单位，每月进行一次，当月考核成绩不影响下月考核成绩； 对考评分数加入楼层主管考核成绩，按从高分到低分排列予以考核激励，具体标准如下： 第1名 激励200元 第2名 激励150元 第3名 激励120元 第4名 激励100元 第5名 激励80 第6名 激励60 第7名 激励40元 第8名 激励20元 考核得分从高分到低分排列时，并列分数者予以并列名次； 附： 点菜部经营业绩评分标准表 总销售额名次 分 值 大菜销售名次 分 值 1 20 1 20 2 15 2 15 3 13 3 12 4 10 4 10 5 8 5 7 6 5 6 5 7 4 7 4 8 3 8 3 9 2 9 2 10 1 10 1 说明：大菜指燕窝、鱼翅、鲍鱼、龙虾、象拔蚌、东星斑、左口鱼和石斑鱼。 梦都餐饮发展有限公司 2004年5月18日 员工录用管理制度 为规范试用期员工的管理和辅导工作，创造良好的试用期工作环境，加速试用员工的成长和进步，特制定目标责任制制度。一、员工试用期规定?1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。?2、员工试用期限为3个月，公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。（一）、福利待遇?1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定，核算时间从到岗工作之日起计算，日工资为：月工资÷（本月天数-休假天数）2、过节费按正式员工的1/2发放。3、按正式员工标准发放劳动保护用品。（二）、休假?1、试用期内累计事假不能超过3天，如果特殊情况超过3天需报董事长批准。?2、可持相关证明请病假，请病假程序和天数与正式员工要样。3、可请丧假，请假程序和天数与正式员工要样。4、不享受探亲假、婚假。?二、员工入职准备?