酒店点菜部kpi考核方案征求意见稿..docVIP

+ 酒店点菜部考核方案征求意见稿 第1稿 考核目的：激励点菜部员工工作热情，改进工作方法，提升工作效率，促进公司经营业绩持续、稳定增长，增强“梦都”品牌社会知名度和美誉度。 方案内容： 考核指标 本考核方案考核指标分为部门总销售额和个人业绩考核两部分。点菜部只有在总销售额达标的前提下，才可按照普通菜肴和大菜销售额标准计提考核奖金。具体指标如下： 一店： 二店： 2000000元 考核指标说明 月总销售额：指点菜部员工在在当月应完成的定菜总金额。 大菜月销售额：指销售燕窝、鲍鱼、鱼翅、龙虾、东星斑、左口鱼、石斑鱼、象拔蚌的销售额。 普通菜销售额：指月总销售额减去大菜销售额部分。 计提奖金办法 在月总销售额达到标准的前提下，按照点菜部普通菜和大菜不同的销售业绩，计提奖金总额。销售业绩分为五个阶段，不同阶段按照不同的计提比例提取奖金，计提奖金合计额为当月点菜部奖金发放额。具体情况见下表： 普 通 菜 大 菜 销售额 计提比例 销售额 计提比例 1—1200000（含） 0.05% 1—800000（含） 0.06% 1200000--1320000（含） 0.06% 800000—880000（含） 0.07% 1320000--1500000（含） 0.07% 880000--1000000（含） 0.08% 1500000--1800000（含） 0.8% 1000000—1200000（含） 0.09% 3000000以上 0.09% 1200000以上 0.1% 奖金发放 奖金的发放按照点菜员销售业绩排定名次，各名次按照不同的系数发放奖金，第六名以后的人员的系数均为1，具体情况见下图： 名次 第一名 第二名 第三名 第四名 第五名 第六名 第七名--- 系数 3.5 3 2.5 2 1.5 1 1--- 个人奖金计算办法 总奖金额 X 个人名次系数 = 个人奖金额 总系数 六、考核程序 每月2日前，财务部提供总销售额，并按照计提奖金标准核算应发总奖金额反馈给酒店行政部。 每月2日前，财务部提供点菜部个人销售额，并反馈给酒店行政部。 每月3日前酒店行政部按照财务部提供的数据，排定点菜员名次和奖励清单报人力资源部审核批准后，于每月5日前列入工资表发放。 每月5日酒店行政办公布上月考核结果。 每年元月5日，公司人力资源部会同酒店根据每月考核成绩进行全年总评； 每年元月15日，公司人力资源部会同酒店召开全年总评表彰大会，对总评优秀者予以表彰。（同前厅服务员全年总评表彰大会一起进行） 公司人力资源部可随时检查考评执行过程的公正性及公平性，若发现不公正及不公平行为，则视同人事舞弊，对直接责任人和领导责任人按相关规定予以处理。 人力资源部 2004年5月15日 下面是古文鉴赏，不需要的朋友可以下载后编辑删除！！谢谢！！ 九歌·湘君?屈原??朗诵：路英君不行兮夷犹，蹇谁留兮中洲。?美要眇兮宜修，沛吾乘兮桂舟。?令沅湘兮无波，使江水兮安流。?望夫君兮未来，吹参差兮谁思。?驾飞龙兮北征，邅吾道兮洞庭。?薜荔柏兮蕙绸，荪桡兮兰旌。?望涔阳兮极浦，横大江兮扬灵。?扬灵兮未极，女婵媛兮为余太息。?横流涕兮潺湲，隐思君兮陫侧。?桂棹兮兰枻，斫冰兮积雪。?采薜荔兮水中，搴芙蓉兮木末。?心不同兮媒劳，恩不甚兮轻绝。?石濑兮浅浅，飞龙兮翩翩。?交不忠兮怨长，期不信兮告余以不闲。?朝骋骛兮江皋，夕弭节兮北渚。她含着笑，切着冰屑悉索的萝卜，??她含着笑，用手掏着猪吃的麦糟，??她含着笑，扇着炖肉的炉子的火，??她含着笑，背了团箕到广场上去??晒好那些大豆和小麦，??大堰河，为了生活，??在她流尽了她的乳液之后，??她就用抱过我的两臂，劳动了。??大堰河，深爱着她的乳儿；??在年节里，为了他，忙着切那冬米的糖，??为了他，常悄悄地走到村边的她的家里去，??为了他，走到她的身边叫一声“妈”，??大堰河，把他画的大红大绿的关云长??贴在灶边的墙上，??大堰河，会对她的邻居夸口赞美她的乳儿；??大堰河曾做了一个不能对人说的梦：??在梦里，她吃着她的乳儿的婚酒，??坐在辉煌的结彩的堂上，??而她的娇美的媳妇亲切的叫她“婆婆”??…………??大堰河，深爱她的乳儿！??大堰河，在她的梦没有做醒的时候已死了。??她死时，乳儿不在她的旁侧，??她死时，平时打骂她的丈夫也为她流泪，??五个儿子，个个哭得很悲，??她死时，轻轻地呼着她的乳儿的名字，??大堰河，已死了，??她死时，乳儿不在她的旁侧。??大堰河，含泪的去了！??同着四十几年的人世生活的凌侮，??同着数不尽的奴隶的凄苦