餐饮部服务员kpi考核细则..docVIP

餐饮部服务员考核细则 一、仪容仪表（不带工号牌、没梳统一发型，不化妆等）不合格，一次考核5元。 二、卫生检查一次不合格5元。 三、例会迟到一次考核5元，早晨点名迟到一次10元。 四、上班时间接打私人电话及带手机上岗一次考核20元。 五、上班时间脱岗，不在自己的岗位一次考核20元。 六、打破餐具不报者，一次考核100元。 七、服务不规范一次考核5元。（烟头超支，毛巾不更换等）。 八、营业期间唱歌，讲脏话一次考核10元。 九、上班时间与同事争吵，打架一次考核50元。 十、菜肴反馈不写一次考核5元。 十一、拿客人遗留物品等一次考核50元。 十二、忘下海鲜单一次考核5元。 十三、下单写的不全（忘写姓名、时间、叫、即起、日期等）一次考核5元，如造成后果一切自负。 十四、摆台不规范一次考核5元。 十五、上班时间聊天、看报纸、睡觉等工作以外的事一次考核5元。 十六、遇客不打招呼一次考核5元。 十七、服务中引起客人投诉，视情节轻重给予20元~200元不等的考核，重则除名处理。 十八、晚收市窗户未关一次考核5元。 十九、不服从管理，一次10元。 二十、破裂餐具摆台一次考核5元。 二十一、一切客人物品不准用，发现一次考核5元。 二十二、不准私自在包厢休息，发现一次考核5元。 二十三、私人物品不放在营业场所（化妆袋可放在保洁房）一次考核5元。 二十四、私自拿客人酒水奖，给予除名处理。 员工录用管理制度 为规范试用期员工的管理和辅导工作，创造良好的试用期工作环境，加速试用员工的成长和进步，特制定目标责任制制度。一、员工试用期规定?1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。?2、员工试用期限为3个月，公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。（一）、福利待遇?1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定，核算时间从到岗工作之日起计算，日工资为：月工资÷（本月天数-休假天数）2、过节费按正式员工的1/2发放。3、按正式员工标准发放劳动保护用品。（二）、休假?1、试用期内累计事假不能超过3天，如果特殊情况超过3天需报董事长批准。?2、可持相关证明请病假，请病假程序和天数与正式员工要样。3、可请丧假，请假程序和天数与正式员工要样。4、不享受探亲假、婚假。?二、员工入职准备?1、身份证复印件一份，原件待查。2、学历证明复印件一份，原件待查。 ?3、县级以上人民医院的体检报告。4、4张一寸照片?5、部分职位（如出纳、收银员、司机、仓管）试用期员工还须须准备房产证明、户口本、直系亲属身份证复印件等。三、行政手续?1、试用人员手续办理完毕后，由行政部向试用期人员发放办公相关用品。?2、发放工作牌，办理考勤卡。?3、试用期人员需要食宿的、由行政部安排住宿和就餐。?4、将试用期人员带入用人部门。四、用人部门指引1、试用员工的直接上级是“入职指引人”。2、带领试用期员工熟悉本部门及其他部门，向其介绍今后工作中要紧密配合的部门及员工，同时介绍公司内公共场所的位置，包括会议室、停车场、洗手间等。3、与试用期员工进入面谈，商讨入职后的工作安排，并向试用期员工描述其工作的部门架构，岗位名称，职务，岗位职责等。简单介绍将来的职业发展方向和目前工作时遇到的实际问题。?4、教会试用期员工使用生产工具或办公用具。5、公司有活动要及时告知试用期限人员。?6、与试用期人员进行正面沟通，引导其工作，及时了解试用期员工在工作及生活中存在的问题并帮助其解决。 本页为著作的封面，下载以后可以删除本页！ 【最新资料 Word版 可自由编辑！！