餐饮部服务员kpi考核表 2..docVIP

餐饮部高服考核表 考核内容 记分 得分 评 分 标 准 仪容仪表 5 （1）工服外表清洁整齐（2）男员工着黑皮鞋、深色袜。女员工穿肉色袜 （3）女发不得过肩，不得染指甲，不化浓妆（4）男发不过耳 综合印象 5 （1）落落大方，干净利落（2）整体感觉好，衣着合适（3）发式与着装相适应 出勤率 5 三月内（1）无迟到、早退、旷工现象（2）有事能够按规定请假（3）请假次数相对较少 站态、行姿 5 （1）挺胸收腹，两眼目视前方（2）男两手后备，两脚成30℃分开与肩相平。 （3）女两手交叉腹前，两脚成30℃站立姿势。（4）行走目视前方，两手自然下垂。 劳动纪律 10 （1）用《员工手册》来规范自己。（2）用规章制度来制约自己。（3）按规章制度办事。 工作态度 5 （1）认真、严谨、一丝不苟。（2）当日工作当日完成。（3）谦虚、谨慎、不骄不躁。 言谈语态 5 （1）礼貌待客，不骂人、不讲脏话，文明礼貌。（2）同客人谈话不急不躁、不卑不亢。 （3）语气适中，言谈适度，讲话不过火。 席间服务情况 5 是否按标准流程操作 餐后收拾情况 5 是否按标准流程操作 酒水推销技能 5 是否了解价格、产地及味型、酒精度。能很好的给客人介绍 尊重领导 5 （1）见领导主动微笑、打招呼、 问好。 与领导对面相遇，主动为领导让道。 团结同事 5 （1）见同事能够微笑、打招呼、 问好。 和同事关系融洽。 和同事互帮互助。 集体活动参加情况 5 （1）积极参加集体活动。 （2）为集体活动献计献策。 酒店及部门培训参加情况 5 （1）能按时参加酒店及部门组织 的培训。 （2）培训之后能够顺利通过考核。 评先进及受表扬情况 5 （1）被评为优秀员工。 （2）受宾客表扬。 （3）由总办下发的表扬及表彰。 直接领导评分及意见 5 员工录用管理制度 为规范试用期员工的管理和辅导工作，创造良好的试用期工作环境，加速试用员工的成长和进步，特制定目标责任制制度。一、员工试用期规定?1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。?2、员工试用期限为3个月，公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。（一）、福利待遇?1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定，核算时间从到岗工作之日起计算，日工资为：月工资÷（本月天数-休假天数）2、过节费按正式员工的1/2发放。3、按正式员工标准发放劳动保护用品。（二）、休假?1、试用期内累计事假不能超过3天，如果特殊情况超过3天需报董事长批准。?2、可持相关证明请病假，请病假程序和天数与正式员工要样。3、可请丧假，请假程序和天数与正式员工要样。4、不享受探亲假、婚假。?二、员工入职准备?1、身份证复印件一份，原件待查。2、学历证明复印件一份，原件待查。 ?3、县级以上人民医院的体检报告。4、4张一寸照片?5、部分职位（如出纳、收银员、司机、仓管）试用期员工还须须准备房产证明、户口本、直系亲属身份证复印件等。三、行政手续?1、试用人员手续办理完毕后，由行政部向试用期人员发放办公相关用品。?2、发放工作牌，办理考勤卡。?3、试用期人员需要食宿的、由行政部安排住宿和就餐。?4、将试用期人员带入用人部门。四、用人部门指引1、试用员工的直接上级是“入职指引人”。2、带领试用期员工熟悉本部门及其他部门，向其介绍今后工作中要紧密配合的部门及员工，同时介绍公司内公共场所的位置，包括会议室、停车场、洗手间等。3、与试用期员工进入面谈，商讨入职后的工作安排，并向试用期员工描述其工作的部门架构，岗位名称，职务，岗位职责等。简单介绍将来的职业发展方向和目前工作时遇到的实际问题。?4、教会试用期员工使用生产工具或办公用具。5、公司有活动要及时告知试用期限人员。?6、与试用期人员进行正面沟通，引导其工作，及时了解试用期员工在工作及生活中存在的问题并帮助其解决。 本页为著作的封面，下载以后可以删除本页！ 【最新资料 Word版 可自由编辑！！